| 自慢の一品をご紹介 |
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■うに
6月から8月は生うに、それ以外の時期には煮うにをご用意。店主が水揚げした新鮮な逸品です。 |
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■あわびのお造り
あわびをシンプルなお造りで。肝も添えてあります。歯応えがたまりません。 |
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■あわびの酒蒸し
活あわびを酒蒸しにした逸品。やわらかな食感です。 |
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■あわびの踊り焼き
活あわびを直火で焼き上げます。炎の上で踊る活あわびは磯の香り満載。 |
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■ほっけのたたき
積丹でも珍しい隠れた人気メニューです。脂がのったほっけは臭みがありません。 |
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■浜鍋
伝統的な鍋です。魚貝を放り込み、ぐつぐつと煮込むと磯の香りが広がります。 |
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■大羽の塩焼き
積丹ではポピュラーな魚「大羽」を余分な手は加えず塩焼きに。 |
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■ほっけの煮付け
田舎の甘塩っぱい煮だれに漬け込んでじっくり仕上げました。 |
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■いくらの醤油漬け
北海道といえばこれ！当店で味付けした自家製イクラ。ぷちぷちの食感は◎ |
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■お造り
地元の採れたて魚貝の新鮮なお造り。 |
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■エビとタコの唐揚げ
えびは頭ごと食べられます。ご飯もすすみ酒の肴にもぴったり。 |
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■ツブの水貝
昆布を加えた塩水はとろっとした出汁が出ます。その中につぶを浮かべた一品。 |
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■ほや
苦手な方も多い「ほや」ですが、はまるとクセになります。 |
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■ねがぶ
叩いて刻み粘りを出した「ねかぶ」。そのままでもご飯にかけても最高です。 |
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■タコとカニの酢の物
たこ、かに、わかめ、菊の花を和えた酢の物です。 |
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■ご宿泊料金によりお料理の内容は変わります。
また、旬のものを調理致しますのでメニューは上記の写真と異なる場合もございます。
■ご宿泊のお客様のお食事は１Fの大広間またはレストランにご用意致します。（部屋食はございません）
■お飲み物各種（生ビール、焼酎、日本酒、ジュース等）ご用意しております。
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| 大広間 |
レストラン |
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