■ キッチンのレイアウト
キッチン空間がダイニングやリビングスペースとの境界が無くなりつつあります。
家族のコミュニケーションにとって欠かせない空間であるという認識が広まってきていると思いませんか？そうした認識の広まりから、
家族や仲間が集まってキッチン作業や食空間を共有できるオープンスタイルのアイランドキッチンの人気がますます高まりつつあると思います。
このスタイルなら、サーキュレーション動線が成り立ち、特に複数で作業する場合に効率的。ホームパーティのときなども、スムーズに動くことができます。
アイランドキッチンは周囲に人が立ち後ろを人が通り抜けられるための90cm程度の空間と、周囲の壁面に食品庫や冷凍冷蔵庫、食器棚等の食材・調理器具・食器類の収納スペースをうまく配置することがポイントになります。
■ アイランドキッチンの時代に
このスタイルが一番、
といったことにとらわれず、それぞれのプランのメリット、デメリットを理解してあなたの暮らしにあったキッチンをプランしていきたいものです。
皆さん、お買い物が終わったらどうですか?
おもたい荷物をどうしましょう。食品や雑貨等順序良く効率的に収納していきたいものですよね。その後が、
下ごしらえ→調理作業→ゴミ処理→加熱調理→盛付け→食卓→後片づけ→ゴミ処理→食器の整理収納という一連の作業（キッチンの作業動線と呼びます。）が待っていますよね。
この流れにそって食品庫→冷凍冷蔵庫→シンク→調理台→コンロ→配膳台→食器棚と順に私たちは動き回りますよね、この動作に合わせて効率良くシンプルに配置することが基本だと思いませんか？
右利きの方にとっては右流れに配置するのが基本ですが、住宅プラン全体の動線の中で右流れにするか左流れにするかを決めることが大切です。
この基本動線を複雑にすると、キッチンの作業が手戻りになってしまったり、作業場所が分散してしまうためキッチン作業が疲れる結果になります。
■ 動線はできるだけシンプルに！
料理に専念する【料理集中派】
複数の家事を同時に行う【ながら家事派】
それぞれのスタイルによって、使いやすいキッチンのカタチは変わって来るもの。
住まいにとってキッチンのレイアウトは、家族のコミュニケーションや生活動線がスムーズにいく重要な要素のひとつです。
下記は、キッチンにおける一般的作業動線を簡単に図に表したものです。
基本的に、この作業動線を考慮しながらプランニングにします。 |
キッチンの動線を考えるときは
● 「シンクの中心」
● 「加熱調理機器の中心」
●
「冷蔵庫の中心」
を頂点とする作業の三角形
（ワークトライアングル）
がポイント。 |
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それぞれの距離が長すぎるとムダな動きが多くなり、短すぎると調理や配膳のスペースが不足したり、家電などが使いにくくなることもあるので注意。
※「キッチンスペシャリストハンドブック」より |
地域に愛される
工務店を目指しています
（有）西工務店は島根県斐川町を中心に、出雲市、松江市、雲南市で
リフォーム、新築住宅をはじめとする、各種の建築工事を施工いたしております。
〒699-0552島根県簸川郡斐川町中洲545 【ＴＥＬ】 0853-72-8202 【ＦＡＸ】 0853-72-9465
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皆様に愛される工務店を目指して、よりお客様にご満足頂き、笑顔あふれるライフスタイルをご提供できるよう努めます。
使いやすい清潔な良いキッチンとは、
設備・機器や製品としての機能がすぐれているばかりでなく
「作業動線」や「収納術」 また「採光・照明」など空間のトータルコーディネートが考慮されている事が必要ではないでしょうか？
また、買い物から帰って冷蔵庫やパントリーに材料を収納することから、すでに作業動線は始まっていると考えます。
「調理から収納」それぞれのスペースと配置（ポジション）がバランスよく保たれてこそ
使い勝手のよいキッチンであり、求められているキッチンなのではないでしょうか。
システムキッチンのショールームに行くと「流し台」部分の機能に目を奪われませんか？
もちろん、インテリアとして見ればシステムキッチンの性能や扉の面材・取手に至るまでこりたいものですが、毎日使うキッチンにとって重要視すべきものは「流し台」としての性能や扉の面材などより、「作業動線」や「収納術」などのプランニングなのです。
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