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 お客様の声 |
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| お客様の声へようこそ。にんじん食堂の食卓においてあるノートや 「お客様カード」などに書かれた、お客様の感想を紹介します。 |
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２０１０年６月１４日（月）…右京区を盛り上げて
本当に素敵なおいしい食卓、ありがとうございました。僕も時間をかけて右京区を盛り上げていきたいです。また、お会いする日を楽しみにしています。
（京都市）Ｉ・Ｙさん
２０１０年６月１４日（月）…大好きな右京区で
大好きな右京区で大好きな沖縄と大好きな京都のていねいでなつかしいお料理、おいしくおいしくいただきました。
（京都市）まりさん
２０１０年６月１４日（月）…なつかしい様な味が
全部が全部ぐらい初めてのものが多かったのですが、何故かなつかしい様な味がするのが不思議でした。おいしかったです。どうもありがとうございました。
（京都市）Ｓさん
２０１０年６月１４日（月）…旅行に来た気分に
久々に頂く沖縄のお料理、とてもおいしかったです。たくさん種類があって、はじめて食べたものもありました。素敵☆ 旅行に来た気分になりました。
（京都市）ちえさん
２０１０年６月１１日（金）…京都に移られて、本日初めて
４年前、沖縄のお店におじゃましました。京都に移られて、本日初めておじゃますることができ、大変うれしいです。そして、とてもおいしかった！ ごちそう様でした。また、おじゃまします。本日はありがとうございます。
（愛知県）Ｍ・Ｍさん
２０１０年５月１０日（月）…那覇→宜野湾→京都
那覇→宜野湾→京都とやってまいりました。薄味だけど、ていねいな味付が美味しいです。お金を貯めたらまた来たいですね。次はバイクで。
（仙台市）Ｍ・Ｓさん
２０１０年４月３０日（金）…宜野湾で食べたときの風景を
味つけが薄味でとてもおいしかったです。宜野湾で食べたときの風景を思い出します。本格的な沖縄料理をたべる機会は少ないのですが、にんじん食堂さんの料理との出会いは新鮮でした。沖縄に通いはじめて１０年です。今も通いつづけています。京都でも沖縄の味が楽しめるのはうれしいです。ランチ１５００円は安いです。
（大阪市）Ｍ・Ｎさん
２０１０年４月３日（土）…何故か今までイマイチ
沖縄料理って美味しいはずなのに、何故か今までイマイチ…と思って。是非ともこの予感を現実にしたく参りました。
（大阪市）Ｎ・Ｔさん
２０１０年４月２日（金）…前年度の打ちあげに
前年度の打ちあげにと「にんじん食堂」に連れてきてもらいました。１品１品、心がこもったお料理、とてもおいしかったです。特にラフテーが♡ 久しぶりに沖縄にも行きたくなっちゃいました。ゆず酒もおいしかったです。ありがとうございました。また来ます。
／ごちそうさまでした。また、おじゃまします。その時はよろしくお願いします。
／みんなよろこんでくれてよかったぁ。
（大阪）Ｋさん、Ｄさん、Ｈさん
２０１０年１月３０日（土）…ホンマモン体験
沖縄時代からおなじみさんというＮさん一家に誘っていただき、人生初「にんじん」体験です。沖縄料理には関心が強くて、スーチカーもアンダースも作ったりしています。でも、今日はホンマモン体験できて、もお～もお～、すごく、しあわせ。ありがとうございます。Ｎさま。そして、にんじん食堂さま。また来ます！
（大阪）Ｋさん
２０１０年１月３０日（土）…ホントは誰にも教えたくない
お料理大好きなお友達Ｋさんに「にんじん食堂」さんを紹介したＮで～す。ホントは誰にも教えたくないほどなんですが…。１１月に京都に来た時はお店が休みだったので、１１ケ月ぶりのなつかしい味に大大大満足です。ごちそうさまでした。またおじゃましますね。
（大阪）Ｎさん
２０１０年１月１８日（月）…いろいろ刺激になりました
手作りの温かいお料理、ごちそうさまでした。私は、食べるのも好きですが、料理も同じく好きですので、いろいろ刺激になりました。今回はお寺めぐりと宿坊、おいしいごはんといろいろ目的を持った初京都ひとり旅でした。また、日常に戻りますが、今回の旅行を思い出しながら大切に暮らしていきたいです。
Ｍさん
２０１０年１月３日（日）…
近くにこんなお店があるなんて。昨日は奥さんの実家旭川から雪で遅延した飛行機で深夜１時３０分に帰宅。京都でほっこりとして、お正月を味わうことができました。ありがとう。おいしい心の感じる料理でした。ひさしぶりです。
（近所の同級生）Ｔさん
２０１０年１月２日（土）…今年も正月に
昨年に引き続き今年も正月にお世話になりました。大変おいしいものをありがとうございました。とげ抜き歯ぶらしのことを昨年知り、１年で歯が良くなりました。
Ｏさん
↑ 以上は２０１０年のものです。
↓ 以下は２００９年のものです。 ２００９年１１月２９日（日）…皆さんとても喜んでいます
今日は枚方から７人と京都人１人、８人で来ました。大変おいしい京琉料理を頂き、皆さんとても喜んでいます。店主の方もとてもステキで又来たく思います。有難うございました。
一同
２００９年１１月８日（日）…沖縄料理と京都の野菜
娘と３人できました。沖縄料理と京都の野菜って感じ。お腹いっぱい。心いっぱいになりました。ありがとうございました。
Ｔさん
２００９年８月１０日（月）…念願叶ってくることができました 沖縄、今年冬のチャンスを逃がし、念願叶ってくることができました。美味しかったです。
Ｈ・Ｍさん
２００９年５月１８日（月）…京風にアレンジ？
友達におしえてもらいました。目にもあざやかなお料理、とてもおいしかったです。沖縄料理、もっとこってりとしたお料理かと思っていました。京風にアレンジしてあるんでしょうか？ また、来させてもらいたいと思います。ごちそうさまでした。 （京都市）まきこ様 ２００９年５月１２日（火）…バランスよく バランスよく、お味も美味しく、楽しませていただきました。ありがとうございます。 （京都市）しづか様 ２００９年５月１２日（火）…沖縄へ旅行へ行ったような気分 沖縄へ旅行へ行ったような気分になれました。とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。 （大阪府）みか様 ２００９年５月３日（日）…移転後はじめて 沖縄時代にお世話になっていたにんじん食堂さん。移転後はじめて、ようやく念願かなって来ることができました。宜野湾のたたずまいも良かったですが、こちらもすてきです。お味は言うまでもなく…ほんとうにごちそうさまでした。 （沖縄・宜野湾市）あつこ様 ２００９年４月２８日（火）…満足のできた夜ごはんに 島らっきょ、おいしかったです。姉が喜んでくれてよかったです。とっても満足のできた夜ごはんになりました。次回は父を連れて、また伺いたいと思います。ごちそうさまでした。 （愛知県）きよみ様 ２００９年３月２６日（木）…ゆったりと温かい時 愛娘と二人で御馳走になりました。久し振りに美味しいお昼ごはんをよばれてうれしいです。また、寄らせて頂きたく思っております。／お花見と見仏を兼ねてやってきました。桜には少し早かったですが、ご馳走を目で楽しむ語とことが出来ました。勿論いつもと同じく、素晴らしいお味でした。母と久し振りにゆったりと温かい時間を過ごせて…よかったです。 （兵庫県）つきこ様＆とみよ様 ２００９年３月＊日…お食事から元気を とてもおいしくいただきました。どのお料理もていねいにつくっていただいているのが感じられて、お食事から元気をいただいた気がします。また来させていただきます。ありがとうございます。 （三重県）さやか様 ２００９年３月７日（土）…こがね御膳も試してみたい やさしい味で、とても美味しかったです。次は、こがね御膳も試してみたいです。 （京都市）けんじ様 ２００９年３月７日（土）…いちばんおいしかったのは 今日、ぼくはみんなとおきなわりょうりを食べました。いちばんおいしかったのはラフテーです。 （京都市）ゆういちクン ２００９年２月２８日（土）…おいしいごはんを食べたあと 今日は友達も入れて３人でやってきました。おいしいごはんを食べたあと、隣の宴会に三線を持って乱入。まじな集まりやったんちがうんですか？ ホントいつもすみません。皆さん、盛り上がっていただいてありがとうございました。 （京都市）Ｆ様＆Ｋ様 ２００９年２月２８日（土）…体にやさしそう? 今まで食べた沖縄料理と違う感じで、とてもおいしく頂きました。体にやさしそう。なんか、おしゃれだったし…。今は広島県民ですが、京都に里帰りした時は、また来させてもらいますね。また、三線も弾かせてください。ありがとうございました。 （広島県）ぢゅんこ様 ２００９年２月１４日（土）…変わらない味 バレンタインデー。お久しぶりです。Ｍちゃんファミリーです。変わらない味、そしてあたたかいおもてなしに感動です。大阪から近いので毎月きちゃうかも…。コラーゲンいっぱいで美肌になっているかも…鏡みるのが楽しみです。ホントありがとうございました。Ｓｅｅ Ｙｏｕ Ａｇａｉｎ （大阪市）Ｍちゃんファミリー様 ２００９年２月７日（土）…おいしくてびっくりしました おいしくてびっくりしました。道に迷って大変でしたが、それがさらに料理をおいしくしてくれました。また来たいです。 （京都市）しんいち様 ２００９年１月２２日（木）…まさか家の近所に 沖縄好きなので、よく行きます。さ来週は石垣島へ行く予定です。沖縄でもガイドを見て、にんじん食堂へ行ったんですよ。…まさか家の近所にいらっしゃったとは…。沖縄の古い資料で「おばあさんが伝える味」というのがあります。そこに出てくる料理もあり、味わって楽し、見て楽しです。『にんじん食堂の沖縄ごはん』も持っています。また、作り方のコツなどを教えてくださいませね。近所の友達にも紹介しま～す。ごちそうさまでした。 （京都市）Ｆ様＆Ｋ様 ２００９年１月２２日…美味しくいただきました 美味しくいただきました。 （東京都）じゅんこ様 ２００９年１月１７日（土）…本当においしかったです 本当においしかったです。奥様の人がらが大好きです。また来ます。 （京都市）まりこ様 ２００９年１月１７日（土）…沖縄料理店と違っていました 今まで行った沖縄料理店と違っていました。今度は友達、家族をつれて来たいと思います。 （京都市）かなこ様 ↑ 以上は２００９年のものです。 |
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↓ 以下は２００８年のものです。 |
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| ●良い記念日に……２００８年１１月４日（火） ゴーヤーを初めて食べれました。カラフルなお料理で、見た目も楽しませていただきました。ごちそうさまでした。両親も良い記念日になりました。ありがとうございます。 Ｍ・Ｓさん（京都市伏見区） ●新鮮でした……２００８年１１月４日（火） 色々とめずらしいモノをいただき楽しかったです。初めて食べるものもあり、新鮮でした。両親も喜んでおりましあｔ。ありがとうございます。 Ｈ・Ｓさん ●誕生日……２００８年１０月２６日（日） ごはん、おいしかったです。京料理も…。沖縄時代から主人が気になっていた様ですが、京都に来られたことを知り、誕生日ということもあり、来させていただきました。 Ｔ・Ｓさん、Ｈ・Ｓさん（東大阪市）……メール ●４年ぶりに……２００８年１０月１６日（木） ４年ぶりにお顔を拝見でき、嬉しく思いました。とっても美味しいお料理に身心共満たされました。ありがとうございました。今度は息子と一緒に、またぜひ来させて下さい。 Ｍ・Ｋさん（静岡県） |
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●あっさりしているのに、こくが……２００８年１０月１３日（月） 昨日は、お邪魔しました。やはり、とてもおいしくて、期待どおりで、とても満足いたしました。沖縄のお料理も勿論、京風のものも、私たちによほど、よく合うのか、とてもおいしかったです。薄味で、おだしのよく効いた奥行きのある味なので、あっさりしているのに、こくがありますね。それに、どれも、手が込んでいて、ていねいに作っておられますね。お変わりさせてもらったラフテーはじめ、勿論どれも、おいしいかったのですが、最後の白味噌仕立ての味噌汁も大層おいしかったです。次は迷わず、すんなり行かせていただけるように、しっかりと地図を頭に入れて帰りました。有難うございました。 Ａ・Ｎさん（東大阪市）……メール ●本場京都で……２００８年７月１１日（金） たいへんおいしかったです。主人に連れられてやってきましたが、大満足でした。様々の懐石料理の本場京都で沖縄料理の、このようなお店を出す根性はすごい。真っ向勝負ですね。おいしかったです。 Ｃ・Ｔさん（名古屋市） |
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●今、倖せです……２００８年４月２７日（日） 今日、二度目の来店です。筍のお料理も沖縄のお料理も、とっても美味しいです。そして、ご飯。赤米ですか？ もっちりして、なんと美味しいこと。とっても、今、倖せです。そして満腹です。少し前ですが、お正月のお節料理も本当に美味しくて……。有難うございますと言いたいかんじです。 K・Sさん、T・Sさん（兵庫県神戸市） |
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| ●とても丁寧で……２００８年２月２３日（土） 期待以上の美味しさに感動です。１つ１つとても丁寧で、食べるのがもったいないくらいでした。次の機会を楽しみにしています。 Ａ・Ｋさん、Ｎ・Ｋさん（大阪府豊中市） ●ヘルシーで……２００８年１月１８日（金） 全てヘルシーで美味しかったです。沖縄料理だけでなく和食もでてきて良かった。／美味しかったです。／おかえりなさい京都。またおじゃましたいです。 Ｅ・Ａさん（兵庫県伊丹市）、Ｔ・Ｋさん（兵庫県尼崎市）、Ｙ・Ｎさん（京都市） |
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| ●私なりに想像しながら……２００８年１月５日（土） 今日のお昼にお店に伺ったｙです。あの後、広隆寺に寄ってから新幹線に乗り、お蔭様でいましがた横浜に着きました。こがね御膳、美味しかったです。また、お正月ver.で京琉雑煮を出して戴いたり、他にも美味しいものを沢山出して戴いて、ありがとうございました！ 一緒に伺ったマイミクのhさんもとても喜んでいました。また是非是非、伺わせて下さい！ 私も以前チラガーを沖縄から買って来て調理する段階で悩んで（好奇心をそそられて買ってから慌てる私です - 笑 -）。それでネットで調べた時に、下処理の仕方から載っていて一番解りやすく書かれていたのがこちらのお店のページで、実際それを見て作ってみたら美味しかったし、お店の名前も色々なところで「美味しい」と聞くし。。。だから、今回は私なりに想像しながら、ものすごく楽しみにしていました。伺ってみたら想像以上に美味しくて雰囲気のいいお店で、もうファンになってしまいました！ ｙさん（横浜市） ↑ 以上は２００８年のものです。 ↓ 以下は２００７年のものです。 |
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| ●味がミックス……２００７年１２月２１日（金） お腹いっぱいです。久しぶりの沖縄の味と、京都の味がミックスしていて、少し不思議な感じがしました。とってもおいしかったです。 Ｙ・ Ｉ さん（愛知県） |
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| ●沖縄の家庭料理……２００７年１２月８日（土） 沖縄へ旅行に行った時、ソーキそばは食べましたが、沖縄の家庭料理を食べたことがなかったので、今日のお料理はとても美味しくて大満足でした。お酒も美味しかったです。ごちそうさまでした！ A・Mさん（京都市左京区） |
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| ●家族や友人と……２００７年１２月２日（日） 心のこもった美味しいお料理、ごちそう様でした。お店の場所も近くなったので、次回は、ぜひ家族や友人と来たいと思います。 D・Bさん、M・B さん（兵庫県西宮市） |
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| ●一緒に行った友人も……２００７年１２月１日（土） 先日はありがとうございました。一緒に行った友人もとても気に入ってくれたようです。私は東京なので、さすがにそう何度もいけませんが、彼女は京都人なので近いうちにまた友人と行くといってました。また京都へ行った際には寄らせていただきます。 I さん（東京）からのメール |
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●大変喜んでおりました……２００７年１１月１６日（金）
今日は、本当にゆっくりさせていただいて、有難うございました。お料理はどれも珍しくて、おいしかったです。「ラフテー」や「ミミガーの煮こごり」の他にも「ミヌダル」も「ウラチキチヌク」もお代わりしたかったのですが、お腹の方が一杯で断念しました。「豆腐よう」のおいしさは格別でしたし、何だか病みつきになりそうです。泡盛も勿論、おいしかったです。また、後ろに並んでいた何か木の実やにんにくが漬け込んであると見えたお酒も気になり、次の機会には、是非、飲ませていただこうと、思っています。帰ってからも、『にんじん食堂の沖縄ごはん』の本を広げて、楽しんでおります。もう少し、近かったなら、しばしば、寄せてもらえるのにと、それが残念です。でもまた、必ず、伺います。今度は、沖縄の好きな、長男のお嫁さんも連れていこうと思っています。ではまた、そのときまで。 Ａ・Ｎさん（大阪） |
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| ●大変喜んでおりました……２００７年１１月１６日（金） 美味しい料理を頂き、彼も彼の両親も大変喜んでおりました。本当にありがとうございました。また京都へ行く際は、伺いたいと思いますので、宜しくお願い致します。 Ｊ・Ｍさん ●わたしのナンバー３……２００７年１１月１２日（月） ごちそうさま。どんなにお疲れかと心配していましたが、元気そうなので安心しました。お料理もお部屋もアットホームな感じで、とてもくつろいで、美味しくいただきまし た。わたしのナンバー３は、ミヌダル（黒ゴマをまぶしたサッパリ味のお肉料理）と、がんもどき（うじら豆腐）、それからゴーヤにすり身を詰めたもの。それと豚バラの煮込み（ラフテー）もおいしかったです。全体に素材を生かした味付けで、身体によさそうですね。沖縄料理が健康料理と言われるゆえんはこんなところにあるのでしょうね。今度は友人を誘って、寄せていただきます。では、またの日。 Ｍ・Ｎさん（滋賀県） ●HAPPYな時間……２００７年１１月１１日（日） とっても美味しくHAPPYな時間を過ごしました。次回に京都に行く時も、またよろしくお願いします。 Ｓさん（神戸市） |
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| ●京都に大好きなお店が……２００７年１１月１１日（日） 大変美味しかったです。沖縄が好きで「にんじん食堂」さんを知りましたが、京都も大好きで、しょっちゅう来ています。二人共、京都の学生でした。京都に大好きなお店が増えた…という感じで、時々来させて頂きますね。美味しくて、雰囲気も優しく、お腹いっぱいで大満足です。 Ｋ・Ｓさん、Ｔ・Ｓさん（神戸市） ↑以上は、京都の店のものです。 |
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↓以下は、沖縄時代のものです。 |
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| ●『沖縄ごはん』……２００７年３月１９日（月） 大変おいしくいただきました。空港で『沖縄ごはん』を発見し、私の沖縄料理の参考書として活用させていただいています。今まで作った料理は皆、おいしく出来てうれしく思っています。私の沖縄料理のバイブルとさせていただきます。 Ｋ・Ｈさん、Ｋ・Ｋさん（那覇市首里石嶺町） |
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| ●初沖縄……２００７年３月１１日（日） とてもおいしかったです!! 初沖縄の上、沖縄料理はゴーヤーチャンプルしか食べた事がなかったので感動しました。これからもとってもおいしいお料理をたのしみにしています。 Ｙ・Ｙさん（神奈川県横浜市） ●心がホッとしました……２００７年３月１１日（日） 今日は朝から雨でブルーな気持ちでした。初沖縄なのに……と思っていましたが、にんじん食堂さんのお料理でスカイブルーの気持ちに早変わり。とてもあたたかいおもてなし、１品１品にお気持ちがこめられていて、おいしい＋心がホッとしました。ありがとうございました。また来ますね。「一期一会」ですね!! Ｎ・Ｈさん ●満足させて戴き……２００７年３月２日(金） 元気でしたら来年も来る予定でいます。その折はまた立ち寄らせて戴きます。満足させて戴き東京に帰れます。 Ｆ・Ｍさん（東京都練馬区） |
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| ●素敵なオキナワン料理……２００７年２月２６日（月） こんなに素敵なオキナワン料理があったなんて感動！ 沖縄で行ったお店の中でも上位と思うくらいおいしかったです。品数が多くて、いろいろ楽しめるのがとてもよかったです。味も繊細で、歯ごたえのあるもの、目でみておいしい色彩あざやかな料理で、食事をおいしく楽しめました。こんなに沖縄料理がヘルシーだなんて。友達にもじまんしたくなっちゃう。人に勧めたいお店だと思います。次回は「くがに」を食べてみたいです。ごちそうさま～。 Ｍ・Ｈさん（愛知県一宮市） ●やさしい味を……２００７年２月２６日（月） アットホームなお店の雰囲気、味付け、盛り付け、人参やゴーヤーの切り方、音楽、そしてお父さんの働く姿までが、やさしい味を出していて感動しました。お腹も心も大満足！ 是非また来たいと思いました。 Ｓ・Ｈさん（宮城県仙台市） |
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| ●ていねいな味付け……２００７年２月２３日（金） 今回、２度目ですが、１つ１つていねいな味付けに大変満足しました。次回も是非寄らせて下さいネ。 Ｍ・Ｆさん（大阪府吹田市） |
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| ●「食」の芸術……２００７年２月６日（火） 迷いながら到着した「にんじん食堂」。温かいお出迎えと、ていねいな食事で、すっかり寛げました。次から次へと出てくる「食」の芸術。主婦として目からウロコで、新鮮なひとときでした。夫と娘と私の三人旅です。皆、同じ気持ちで戴きました。すてきな時間と、とてもおいしい料理をありがとうございました。是非、沖縄を訪れる友人に紹介したいです。又、来れたら良いなと…そんな気持ちです。滋賀から来た、三人家族です。 Ｍ・Ｏさん（滋賀県東近江市） ●ていねいでやさしい味……２００７年２月４日（日） 本当にていねいでやさしい味に、とっても嬉しかったです。ありがとうございました。 Ｒ・Ｋさん（大阪府吹田市） ●最後の沖縄の夜……２００７年２月４日（日） 突然にお電話したのに受け入れて下さって、ありがとうございました。最後の沖縄の夜が最高になりました。心のこもったお料理に感動致しました。 Ｋ・Ｎさん（佐賀県佐賀市） |
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| ●お料理がとてもあっさり……２００７年１月２１日（日） 東京から出張で来た父に、ぜひ沖縄料理を！と思い、お願いしました。折りしも今日は父の71歳の誕生日。２歳の息子がバタバタしていて、申し訳ございませんでした。でも、ハッピーバースデーの歌をステキな声（親バカ？）で歌いあげ、本当に思い出になりました。何よりもお料理がとてもあっさりしていて、糖尿病の父も完食。こってり油っぽい沖縄料理というイメージが改善?!されて、よかったです。遅刻してしまい、すみません。いつかまた（近いうちに？）お世話になりたいです。どうかよろしくお願いします。 Ｋ・Ｓさん（浦添市） |
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| ●HAPPY……２００７年１月１７日（水） 美味しすぎてHAPPYな気持ちになりました。着いてよかったです。最近ブログを始めたので、帰ったら即書きます！ Y・Mさん（兵庫県尼崎市） |
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| ●沖縄ポトフ……２００７年１月１５日（月） 今日は営業時間外にもかかわらず沖縄ポトフの献立を楽しませていただき、どうもありがとうございました。どのお料理もやはり美味しかったです。ポトフはスープのほのかな色の割に予想より濃い味で（塩が濃いという意味ではありません）大変美味でした。友達はふろふき大根が特に気に入ったそうです。和菓子、もう一度あのおせちお重の中に入っていたキンカンの甘煮に出会えて嬉しかったです。黄身餡もくどい甘さではなかったので、とても気に入りました。お腹一杯で帰りましたが後で胃もたれがなく、ヘルシーで正しい食事をさせてもらったなとよくわかりました。それではまた。本当に我が儘を聞いていただきありがとうございました。 N・Mさん（浦添市） |
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| ●丁寧な料理で感動……２００７年１月９日（火） 沖縄料理はもっとクセのある味を想像していましたが、すききらいの多い私でも、ほとんど全部食べることができました。ひとつひとつ丁寧な料理で感動しました。ありがとうございました。沖縄は、３回目で、初めて冬に来たのですが、あたたかく気持ちもよく、また、沖縄料理のコースを初めて食べました。すごくおいしかったです。煮物も他の料理もすべておいしかったのですが、最後のデザートの和菓子が、おいしかったです。「花びらもち」は、おもちがやわらかいので、手づかみでいただきました。食べにを使用しない作り方におどろきました。私の気のせいかもしれませんが、あんこがミルク？ バター？ のにおいがしました。フルーツよりも和菓子が好きなので、今日のお正月らしいデザートはうれしかったです。和菓子が市販されているものより、いやみがなく、食べやすくて、たくさん食べたかったです。フルーツよりも和菓子が食べれて幸せでした。ありがとうございました。 Ｈ・Ｈさん、Ｋ・Ｈさん（愛知県名古屋市） |
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| ●心がこもっている料理……２００７年１月７日（日） 一つ一つがきれいで、心がこもっている料理に感動です。娘が神戸に嫁ぐ為、違った角度からの沖縄料理を味わいに来ました。ありがとうございます。 Ｔ・Ｍさん（読谷村） ●念願かない……２００７年１月７日（日） ２ヶ月以上も前から予約して念願かない、やっと、くがに定食をいただけました。いつもは、そんなに煮ものなど食べない子どもも、ここのは美味しいといってパクパク食べました。時間をかけ、心をこめたお料理はジャンクフード好きな子どもにもわかるのですね。また、こちらに来ることがあったら伺いたいと思います。 Ｎ・Ｎさん（福岡県福岡市） ●何年も前から……２００７年１月６日（土） 木乃久兵衛のＳさんの紹介で来ました。実はもう何年も前から言われていました。やっと実現できて嬉しいです。 Ｋ・Ｓさんほか（東京都立川市） |
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| にんじん食堂の「七彩おせち」への感想が送られてきました。 ありがとうございました｡ その一部を下に紹介させていただきます。 |
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| １月１１日着信 こんにちは。おせちごちそうさまでした！ お重にギッチリ、イロイロ入っていて楽しみました。わたしが好きなのはミヌダルとうじら豆腐です。ミヌダルのゴマの香りの高いのが何とも……うじらは、プチプチといろんな具の感触と豆腐のハーモニーがよいです。ミヌダルはぜひ作ってみたいです。食べおわったあとに緑の葉が出てくるのがいいですね。おもしろいのはパパヤかな。ほんとにありがとう。おつかれさまでした!! １月１１日着信 おせちごちそうさまでした！ 沖縄料理のおせちということで、来る前からホームページを見ながら楽しみにしていました。私は田いも松風が特に気に入りました。ぜひ沖縄に行ってお店で食事したいと思っています。その時はよろしくお願いします。 １月１１日着信 とてもすてきなお節を届けてくださりありがとうございました！ 両親ともどもそれはとても美味しく、楽しくいただきました。どのお料理もとても手が込み、心がこもったもので、一口一口がまさに「ぬちぐすい」でした。一番人気は「松風」。まるでパテみたいでパンに塗っていただいても美味しそうだね～と話しておりました。来年もこれにして！と早々リクエストされました（笑）。あんなにぎっしりといろいろなものが詰まっていたのに、老夫婦と私の三人で一日で完食いたしました。お昼でほとんどいただいてしまい、夜用に確保するのがたいへんでした。 １月１０日着信 しかし、ホントに丁寧に作ってあるのですね。びっくりでした。それに１つ１つが味がしっかりしていて、きれいに作ってあって……。きんとんもイモの味がそれぞれ違って出てて、唸ってしまいました。Ｋさんが、あんなに丁寧なもの作ってあの値段でだいじょうぶなのかしらんと思うみたいなこと言われてましたが、ほんとにそう思いました。 １月６日着信 今年も「おせち」美味しくいただきました。昨年のものと何が変わっているか母とあれこれ喋りながら楽しみました。田いも松風などの新顔、とても美味しかったです。 １月５日着信 元旦のお昼前に届きました。待っていた大阪の友人（おもちつきに来た）４人と料理名を読み上げながら「これや」と楽しく美味しく食べました。ほんと、ていねいに、本物の味がつまってるね。 １月４日着信 今年は内容もグレードアップ、楽しませていただきました。早くも年末を楽しみに。ミニ泡盛は友人達への気持ちだけ「年賀」でした。 １月４日着信 オセチ。とっても好評でした。「これはなに？」と一品ずつ見ながら家族も食べてましたが、口にいれればおいしくて、どんどん入る。最初に完食したのは沖縄おせちでした。ラフテーも子供たちが争って食べてました。流石にじっちゃんさんだわと嬉しくなりました。おいしいものをありがとうございました。 １月２日着信 いただいたおせちお重はとても綺麗なので写真を撮った後、元旦の朝食と昼食であっと言う間に完食してしまいました。どのお料理もとても美味しかったです。我が家でにんじん食堂さんの料理がいただけるなんて夢のようでした。私は煮物のゴボウが特に美味だと思いました。娘はラフテーを独占し家族中からブーイングを受け、普段クーブイリチーを好まない息子が「これ美味しいね」ともぐもぐ食べるので驚きました。両親はラフテーがとてもよく脂が抜けていて温め直すと大変美味しかったそうです。２人暮らしなのですが父が大食漢のため、あちらも元旦だけで食べきってしまったそうです。母がおかげでこの年末は料理で忙しくなく、ありがたかったと大変嬉しそうでした。おかげさまで良い１年のスタートになりました。 １２月３１日着信 去年と同じくずっしりと重いおせち、母も本当に喜んでいました！アシティビチ、すごくたくさんだったので驚きました。車麩が特に楽しみです。今日食べるのはどうにか我慢しました。 明日、明後日とおせちをいただき、アシティビチは３日の楽しみにするのもいいかなと思っています。 １２月３１日着信 昨年に引き続きおせちを（年内にもかかわらず）堪能しております。どれもとても美味しいですが、「田いも松風」はとくに素晴らしいですね。アシティビチの食べ方についてわざわざご連絡いただき、ありがとうございます。これはまだほとんど食べていませんが、「煮こごり」の部分をそのまま食べたいので、それだけ分けてあります。一度煮直して冷ました方が良いのかな。色々試してみます。 １２月３１日着信 あんまり美しくて思わず写真まで撮ってしまいました。ラフテーも実はつまみ食いなどしてしまいました。そうですか。あのまま温めると一層おいしくいただけるのですね。早速やってみます。 １２月３１日着信 昨夜予定通り、七彩おせち届きました。綺麗で豪華で感動しています。お正月に食べるのが楽しみです。急にイギリス人のお客さんがくることになったので、お出しするのがますます楽しみです。 |
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●楽しそうな食事風景……２００６年１２月２４日（日） イヴですね…。念願叶って、ようやく伺うことができました。刺身のツマひとつ残さず完食です。食物の“命”を感じるご飯ですね。全部いただいても胃がもたれる感じがないのは、やはり体になじむというか、体に染み入るお料理だからですよね…。いちばんのお気に入りはゴーヤやシイタケの練り物との組合せが入っていたお皿です。そして何より、本日いちばん嬉しかったのは隣のテーブル。お誕生日だという幼い女の子とパパとママの３人の食卓です。何歳なのかなぁ…。ちゅら海水族館に行って、夕飯はここだったらしく、運転手のパパはへとへと…（笑）。でも、これが楽しそうな食事風景なんです。女の子がね、「人参おいしい！」「大根パパのもちょうだい！」「島豆腐おいしい！」とちゃんと食べるし、パパとママの食事に対する姿勢（食べさせ方）もとても素晴らしいっ!! さすが、Ｂｉｒｔｈｄａｙ Ｄｉｎｎｅｒをここで！と考えるご両親らしい。素 敵だなぁ…。クリスマス・イヴに素敵な光景が見られて、美味しいお食事もいただけて幸せです!! こんなクリスマスもいいなぁ…。女の子はイエスさまと同じ誕生日だということですね。だから、あんなにいい子なんだ。器もみ～んな可愛かったです。自家製古酒も美味しかった。夜景もきれいですねぇ～。リゾートもいいけど、街もこんな場所なら大好きです。いつかまた伺いますねぇ～～～。“くがに定食”をいただいた世田谷区民でした！ ＭＯＭＯさん（東京都世田谷区） |
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| ●楽しみにしていた……２００６年１２月２１日（木） ずっとずっと楽しみにしていたこちらのくがに定食を今夜いただけてとっても幸せです。交通渋滞を知らず、こんなに遅れての到着をほんとうにお詫び申し上げます。「沖縄ごはん」の本、もう１冊いただいていき、みんなにも見せたいと思います。せっかくのお料理、ひとつひとつデジカメで撮るつもりだったのに、さいごのデザートを夢中になってすぐ食べてしまい、撮りそこねてしまいました。とてもきれいだったのに、残念!! これからもよろしくお願いいたします。 M・Oさん（東京都） |
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| ●印象に残って……２００６年１２月９日（土） 先日は時間に遅れまして申し訳ありませんでした。沖縄の夕刻の道路ラッシュは、予想を超えていました。土曜日なので、そんなにはと思っていましたが、予測ミスでした。早速ですが、私たち家族にとって初めての「沖縄料理」、大変おいしかったです。沖縄での滞在時間にたくさんの料理を頂きましたが、家内や子供たちも一番印象に残っていたようで、ありがとうございました。又いつかお店に行けたらと思っています、益々のご発展を祈っています。 Ｈ・Ｏさん（埼玉県三郷市）よりのメール |
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| ●わがまま言って……２００６年１２月７日（木） とてもおいしく、やさしい食事でした。本当にありがとうございました。また、果実酒もおみやげに持ち帰らせていただき……わがまま言ってすみません。 Ｙ・Ｍさん（大阪府吹田市） |
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| ●どれも食べやすかった……２００６年１１月１８日（土） おしゃべりパパ＆ママ、おしゃべり（喃語）プリンスの３人で来ました。初めての沖縄旅行でウキウキしています。「沖縄ごはん」とても美味でした。くせがなく、どれも食べやすかったです。のんびり、ゆったりの時間を感じることができました。♪みうらふぁみり～♪ Mさん ●全部頂けました……２００６年１０月２８日（土） 沖縄のヤサイはどれも美味ですね。料理の方法も、素材を活かしていて、最高です。沢山あったのに、全部頂けました。ごちそう様でした。 Y・ I さん（埼玉県） |
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| ●沖縄料理を堪能……２００６年１０月２２日（日） 誕生日の前夜祭ということで、「くがに定食」をいただきに来ました。実家が真栄原だというのに、「にんじん食堂」さん初めて知りました。ウチナーンチュ（沖縄の人）なのに久々に沖縄料理を堪能できました。とてもおいしかったです。最後に、普天間米軍基地が沖縄県から１日も早くなくなりますように！ Ｍ・Ａさん（沖縄） |
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| ●新婚旅行……２００６年１０月１７日（火） 初めての沖縄です。新婚旅行です。愛知から来ました。今回、食事では「くがに定食」を一番楽しみにしていました。とてもおいしかったです。体に良さそうなのが分かります。納得です。豆腐ようでしょうか…、とても体がポカポカします。夜景も美しいですね。サイコーです。完食しました。ごちそう様でした。 Ｍ・Ｍさん（愛知県） |
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| ●うれしくなりました……２００６年１０月１４日（土） こちらに来たことのある友達からすすめられて、すごく楽しみにして来ました。どれもこれも美味しくて、初めて食べる物もいっぱいで、大満足です。お腹も、かなり満たされました。体にも良さそうだし、目の前にたっくさんの料理が並んでうれしくなりました。是非また来たいし、他の人にもすすめたいお店です！ Ｍ・Ｉさん（北海道小樽市） ●初めて沖縄料理を食した……２００６年１０月１４日（土） 沖縄に遊びに来たのは今回で２回目ですが、初めて沖縄料理を食した気分でした。食べるもの一品一品ホントに美味しく、是非、また来訪したいと思います。 Ｙ・Ｍさん（北海道小樽市） ●さすが黄金……２００６年１０月７日（土） ２００６年１月２６日以来２回目。今回は両親＋弟と来ることになり、是非にんじん食堂さんの味を味わってもらいたく、連れて来ました。普段は少食な家族ですが、みんな口をそろえて「美味しい！美味しい！」と大絶賛。そして完食。特に弟は胃と大腸が絶好調と喜んでいました。すごいぜ、くがに！さすが黄金。 ＫO・Ｍさん（愛知県豊田市） |
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| ●娘に勧められて……２００６年１０月７日（土） 娘に勧められて来ました。話に聞いていた通り、美味しかったです。親切な説明をありがとうございました。 Ｉ・Ｔさん（埼玉県さいたま市） ●身近な材料で……２００６年１０月７日（土） とてもおいしかったです。身近な材料で出来そうなので参考にしてみたいです。子どもが絶対に行こうと予約しました。普段あまり食べない食材を子どもが食べたのにはビックリしました。 Ｋ・Ｍさん（愛知県豊田市） ●良い日でした……２００６年１０月７日（土） 娘が予約をしてくれました。母が８７歳になります。喜んでもらおうと計画しました。料理一品一品に感謝して食べました。心が感じられて嬉しいです。本当においしかったです。良い日でした。 Ｍ・Ｋさん（山梨県甲府市） ●得した気分……２００６年１０月５日（木） 取引先の方々でしたが、おさそいして喜んでもらえたと思います。リピータになってもらえたらいいな！ 食事はいろいろ珍しいものをいただいて、かつおいしくて、たくさん。得した気分です。 Ｙ・Ｋさん（埼玉県さいたま市） ●ゆるやかな時間……２００６年１０月５日（木） 本日、初めてここに来ました。ゆったりとした「とき」がここにあると思います。とにかく、ゆるやかな時間がここにはあります。こんどは妻といっしょに「にんじん食堂」で過ごさせてください。クヮッチーサビタン。 Ｓ・Ｋさん（那覇市古波蔵） ●発見と感動……２００６年１０月５日（木） 宜野湾にこの店があることを初めて知った。雰囲気も良かったが、沖縄の食材を利用した料理も新しく食べるものが多く、発見と感動をおぼえました。手作りの酒が飲めなくて残念ですが、今度また来たいと思います。 Ｓ・Ｓさん（うるま市石川） ●家族をつれて来たい……２００６年１０月５日（木） 場所がわかりづらいけれど、一度来たらすばらしく、忘れないでしょう。今度は家族をつれて来たいと思います。料理は、もろ沖縄の食材を使用して、シンプルだけれど味わい深かったです。種類が多いのにはびっくりでした。観光客にも喜ばれると思います。 Ｉさん（那覇市識名） |
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| ●味も雰囲気も……２００６年９月２９日（金） ３泊４日で山形から来ました。大・大・大満足です。味も雰囲気も全て最高でした。／とてもすばらしいお料理で大満足でした。誕生日ケーキの要望にも応えてくださってありがとうございました。 Ｎさん ●おしゃれすぎて……２００６年９月２９日（金） 宜野湾の「にんじん」にやっと来れました。おしゃれすぎてびっくりです。すばらしい。とてもおいしくて感動でした。 Ｈ・Ｓさん（東京都東村山市） ●どれから食べようか……２００６年９月２８日（木） 図書館で借りた『沖縄ごはん』を見て来ました。くがに定食は見た目もよく、とても美味しく大大満足です。どれから食べようか考えるのも楽しかったです。食材のそのままの味が楽しめました。おだしもとてもよく出ていて素晴らしかったです。このままいつまでも美味しい沖縄ごはんを出し続けてください。 Ａ・Ｋさん（東京都練馬区） ●最高の夜に……２００６年９月２８日（木） ３泊４日で来て、今日が最後の沖縄の夜で、ここ「にんじん食堂」に来れて最高の夜になりました。１品１品に心がこもっていて愛情を感じました。食べるごとにあたたか～い気持ちになりました。このような料理が作れるようになりたいです。すべておいしかったですが、最後のだしのきいた吸い物はかなり感動しました。 Ｃ・Ｍさん（東京都江戸川区） ●アワモリ、料理の味に感動……２００６年９月２２日（金） 沖縄に来ておいしいアワモリと大変おいしい料理、はじめていただきました。アワモリ、料理の味に感動しました。 Ａ・Ｓさん（北海道小樽市） ●沖縄食を満喫……２００６年９月２１日（木） とてもおいしかったです。夜景もとてもステキで、こんなレストランで食事ができるなんてシアワセです。またぜひ来たいです。／とても温かく受け入れてくださりありがとうございます。まずお料理ですが、超々感動的でした。食材から調理法、味付け、感動・感謝です。沖縄初日にして沖縄食を満喫してしまいました。 Ｍ・Ｓさん（愛知県知多市） ●紹介……２００６年９月１４日（木） 知人に紹介を受け伺いました。とても満足しています。ごちそうさまでした。私たちも知人に紹介していこうと思います。 Ｋ・Ｋさん（神奈川県川崎市） |
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| ●期待どおりに……２００６年９月５日（火） 全部おいしかったです。久しぶりに料理の一つ一つを味わいながら、この料理はどういう味つけをしてるのだろう？と楽しんで考えながら食べていました。とてもすてきな時間を過ごすことができました。／初めての沖縄旅行で本日から東京より来ました。会社の知人から「沖縄に行くならにんじん食堂がおすすめ！」と言われてとても期待してこちらに来ましたが、期待どおりに（それ以上かも？）本当にどれを食べてもおいしくて、幸せな時間を過ごせました。 N・Oさん（東京都葛飾区） ●全てに沖縄の香り……２００６年８月２９日（日） 初めての沖縄旅行の記念すべき第一食目に、とても美味しく頂きました。一品一品手の掛かったお料理は、全てに沖縄の香りがしました。シェフは東京出身と知り、また驚きです。夕陽に包まれながら、絶景をみながら、家族で食した今夕は大切な想い出となりそうです。 H・Iさん（東京都葛飾区） |
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| ●心があったかくなりました……２００６年８月２６日（土） 東京から４泊５日の旅行で沖縄に来ました。景色もキレイで出会う人たちも皆さん良い人たちばかりで、沖縄はとても素敵な所でした。今日にんじん食堂さんでとっても美味しいご飯を頂いてすっごく心があったかくなりました。本当に本当に、素晴らしい旅の思い出になりました。 Ｍさん（東京都） |
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| ●本当に最高……２００６年８月１９日（土） 本で見て「予約なんてとれないやろなぁ～」て思いながらお電話をしたら予約とることができて、沖縄にくる前からずーーっと楽しみにしてました。夜景を眺めながらの美味しい料理は本当に最高でした。ぜひまた食べに来たいです。 Ａ・Ｕさん（大阪市） |
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| ●想像していた以上……２００６年８月１２日（土） 大阪から来ました。沖縄は何度か来たことがあるのですが、今日のようなお料理は初めてです。とてもおいしかったです。ガイドブックで想像していた以上でした。見た目もキレイ。味もおいしい。体にとてもよい物を食べた気がしました。３歳の娘もハンバーグがとても気に入ったようでした。 Ｍ・Ｍさん（大阪府） |
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| ●沖縄に詳しくなったかな……２００６年８月４日（金） ３泊４日の沖縄の旅、三重から来ました。沖縄の伝統料理や家庭料理が楽しめる「にんじん食堂」をすごく楽しみにしていました。たくさんの料理をおいしくいただきました。これで少し沖縄に詳しくなったかな。とても家庭的であたたかい料理でした。ごちそうさまでした。 Ｎ・Ｔさん（三重県） |
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| ●もっとおいしい……２００６年８月１日（火） 札幌から来ました。おいしかった。つぼやにあったときもおいしかったけど、もっとおいしいです。ごちそうさま。 ＨａＧｅくん・あやねさん・Ｅさん（札幌市） ●一年ぶりの再訪……２００６年７月２９日（土） 沖縄に来る楽しみの大きなひとつとして訪れています。ちょうど一年ぶりの再訪です。前回は初めてで予備知識もなく伺い「静かなボリューム感」に圧倒され、あろうことかほとんど食べ残してしまうという大失態。失礼なことをいたしました。悔やみきれない一年を過ごし、今回は「完食」でリベンジしました。次回は「海ぶどう生春巻」にチャレンジ。 Ｔ・Ｕさん、Ｈ・Ｈさん（京都市） ●次男のお誕生日で……２００６年７月２７日（木） 次男のお誕生日で伺いました。ていねいな沖縄料理を頂戴して、幸せな気持ちになりました。ありがとうございました。また、お騒がせしてすみませんでした。 Ｋ・Ｍさん（宜野湾市真栄原） ●盛り上がりました……２００６年７月２４日（月） おいしかったです。盛り上がりました。また来たいです。お茶もとってもおいしかったです。 Ｙ・Ｍさん（那覇市） |
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| ●真心こもったお料理……２００６年７月２０日（木） ４度目の沖縄旅行です。旅行中は外食続きで、食品添加物を摂取すると頭痛・肩こり・イライラ・けんたい感・しっしんに悩まされます。しかも旅行後も。今回は「おいしいごはんの店」を見て、にんじん食堂さんを知り、来ることが出来ました。真心こもったお料理の数々に大満足です。このお料理をいただくことにより、より地に足つけて力強く生きて行けそうです。 Ｍ・Ｅさん（千葉県） ●心あたたまる……２００６年７月２０日（木） 娘が沖縄の大学を卒業し、沖縄にいます。今回は入学、卒業式いらい３度目で、とても楽しみにしていました。この様なとてもおいしく、心あたたまる接待にとても感激しています。器もお料理ですね。すてきな器でいただけてうれしいです。 Ｙ・Ａさん（北海道） |
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| ●とっても豪華……２００６年７月１０日（月） Ｒ・Ｇのメイです。とっても豪華でおいしい食事をありがとうございました。食べきれず、もったいなくてすみません…。次回は、もっと胃を大きくしてから来ます。くつろぎの時間をありがとう。 Ｓ・Ｏさん＆Ｍ・Ｏさん（東京都） ●落ち着いた店……２００６年７月７日（金） 普段ではなかなか食べられないような料理もたくさんでてきて、おいしくいただきました。貸し切り状態で、落ち着いた店。きれいな夜景。おいしい料理。とても満足しました。 まゆみ・Ｋ（岐阜） ●夕陽がステキ……２００６年７月６日（木） 目にも口にも体にもおいしい食事ありがとうございました。夕陽もステキでした。地球がまわっている事を実感！ 次来る際は、お酒が飲みたいなぁ～。 Ｍ・Ｈさん（東京都） ●完食しました……２００６年７月６日（木） 沖縄に移住したくて、Ｏ病院も見に行っちゃったんです。看護師なので。そこからなら近いし、何度でも来れますよねおいしかったので。私は冬瓜が好物なので、でてきただけでうれしかったです。完食しました。ご近所様になりたいと思っちゃいました。 Ｙ・Ｔさん（東京都） ●おいしかったよ！……２００６年７月４日（火） おいしかったよ！全部おいしかったです。 さくら・はるか・みなみ（宜野湾市長田） ●もてなされるってこういう感じ……２００６年６月２３日（金） 現在名護市に移り住む計画（小さな 宿泊施設を営みながら畑などもやりたいと）を持って、４月につづき２回目の土地探しに来ました。「おいしいごはんの店」にも載っている（今ここではじめて知った）東京八王子「遊」のＮさんから訪ねてみてと言われご馳走にあずかりました。ボク自身はお酒にかたよっていますが、今回初めて「ああ、もてなされるってこういう感じ」と知りました。 Ｋ・Ｙさん（東京都） |
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| ●景色が見られなかったのが残念……２００６年６月１０日（土） 沖縄には何度か来ていますが、このようなおいしいお料理を食べたのは初めてで大感激でした。お天気があまり良くなかったので、景色が見られなかったのが残念。息子はまだ６か月ですので、また大きくなったらにんじん食堂のごはんを食べさせたいなぁー。 Tさん ●「ヤモリ」の声にびっくり……２００６年６月８日（木） お食事とてもおいしく戴きました。知り合いのお宅にお邪魔したような感覚の中、のんびりじっくり味わうことができました。いろいろなところに気配りを感じました。「ヤモリ」の声にびっくりしましたが、初めて声を聞き楽しかったです。娘も途中「おいしー、おいしー」を繰り返し言っていました。また、お天気のよい日にゆっくりお邪魔させてください。 I・Kさん（福岡市） |
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| ●目と舌で味わえて……２００６年５月２６日（金） 今日、はるばる名古屋から来ました。初の沖縄！ まじ、最高です！ 沖縄名物を全部たいらげたって感じです。目と舌で味わえて、とっても満足しました。来年も…。 KIYOMIさん＆YUMIさん（名古屋市） ●同じ宜野湾に……２００６年５月２５日（木） 今日、初。にんじん食堂に母娘で来ました。同じ宜野湾に（私の家も宜野湾）こんなにステキなお店があったなんて～～。静かで、ながめもサイコウ。食事もすごくおいしかった。次回は彼氏も連れて来ます。 M・Aさん（宜野湾市） ●全てが新鮮……２００６年５月２５日（木） 今日、沖縄に到着しました。今回は観光メインとは言えない忙しい旅なのですが、ご飯は落ちついてゆっくり食べられるところを探しました。美味しかったです。食べたことのあるもの、初めて食べるもの、全てが新鮮で、そしてあたたかくて。どしゃぶりの中だったので尚嬉しい出会いになりました。遅い時間に行ったのに、ありがとうございました。次に沖縄に来る時はもっと友だちを連れて伺いたいと思います。 Kさん ●夕陽が顔を出し……２００６年５月１９日（金） ２回目のにんじん食堂。夕陽を見るぞ！とはりきって来たが、昼すぎにははげしい雨が降り続きました。が、しかし、夕方には曇りとなり、そ、そしてぶ厚い雲のすき間から夕陽が顔を出して、とても美しい空とおいしい食事といやしの空間で最高の時をすごせました。やはり私は晴れ女？です。次回来るときは超すてきなフィアンセと来ます。本日は美しいお料理をありがとうございました。またまた、にんじん食堂が好きになりましたョ。 GARI（福岡市） ●ぜいたくな時間……２００６年５月１９日（金） とてもぜいたくな時間をすごすことができました。サンセットが見られるか心配だったけど、ばっちり見られてとても幸せでした。美味しいお料理、本当にありがとうございました。 N・Hさん（福岡市） |
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| ●気になってましたが……２００６年５月１３日（土） 横浜の実家の母が沖縄料理が食べたいとのリクエストで来ました。にんじん食堂はナハのツボヤ付近にあるときから気になってましたが、あやしくて店に入れず、閉店になってました。ぎのわんで、この様なステキなお店になっててうれしいです。料理は想像をはるかにこえたおいしさで大満足です。今日は、カゼが治ったばかりで酒が飲めませんでしたが、是非こんどは泡盛をいただきたいです。 Ｎ・Ｋさん（浦添市） |
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●お店ないじゃん……２００６年５月１１日（木）
正直、道を迷いました。お店ないじゃん！ 最初の印象でした。予約の時間に遅れてしまっている気持ちを、食卓からの風景がふきけしてくれました。２番目の印象です。初めて食べるものがほとんどなのに、なつかしい感じがしました。３番目の印象。 Ｆさん
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| ●なかみのお吸いもの……２００６年５月７日（日） とてもおいしかったです。石垣島に３泊して、４泊目に沖縄本土に来ました。本当は違う店で食べようと思っていたのですが、沖縄料理を食べたいという事でよらして頂きました。本当に来てよかった。すべてが美味しかったです。なかみのお吸いもの最高！ 新婚旅行の良い思い出になりました。 Ｓ・Ｔさん、Ｆ・Ｔさん（東京都） |
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| ●美味……２００６年５月５日（金） とても美味でした。ありがとうございます。 Ｙ・Ｋさん、Ｋ・Ｋさん（札幌市） ●すべての料理……２００６年５月３日（水） 沖縄初上陸。Ｍは何回目？ でも、にんじん食堂は初。感動しました。すべての料理がとてもおいしかった。又、沖縄に来る時は食べに来ることをここに誓います。Ｓ／元気な食事！ありがとうございました。夜来たので、広い窓から見えたのは美しい夜景でした。今度来る時は、日のある時に来たいです。きっと素敵なみどり色。にんじん、私の大好きなオレンジ色。ウラチキチヌク、いわれてみれば、裏つききのこ。ママさんも、パパさんもチュラカーギー。Ｍ Ｓ・Ｍさん、Ｍさん（東京都） ●本を見ながら挑戦……２００６年４月２４日（月） 本当においしいお料理でした。ごちそう様でした。家でも、本を見ながら挑戦してみようと思います。 Ｎ・Ｋさん（茨城県）
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| ●初イラブー……２００６年４月１６日（金） ３周年おめでとうございます。初イラブー。いつもながら、何とゼイタクなっ！ 体が健康になった気がする。毎日でも頂きたい、やさしいごはんでした。４周年もおじゃましたいなぁ～。 Ｙ・Ｍさん、Ｋ・Ｙさん（南城市） ●素敵な空間……２００６年４月１６日（金） 今日は知人に連れて来てもらいました。初めて来たのですが、こんなに素敵な空間で、美味しいお食事ができてとても感動しました。次回はぜひ家族で。 Ｒ・Ｍさん（那覇市） ●腹いっぱい……２００６年４月１６日（金） ２回目です。腹いっぱい、おいしい料理を安心して食べることができました。おいしかったです。おいしいものを食べると元気が出ます。はじめて食べた「イラブーのにこごり」、不思議な味でした。 Ｙ・ Ｉ さん（浦添市） ●イラブーは初めて……２００６年４月１６日（金） いつもと趣向を変えた「江戸・東京の味」、ごちそうさまでした。おでんは味がしみていて、おいしかったし、ご飯ものは２つどちらも大好きです。イラブーは初めて食べました。結構カツオブシのダシの強い感じだという事がわかりました。 Ｔ・Ｈさん（浦添市） ●体が充電……２００６年４月１６日（金） 心のこもったお料理に、体が充電された感じでとても満足です！ 次は「くがに定食」を食べに来ます。 Ｋ・Ｍさん（浦添市） ●くわっち～さびたん！……２００６年４月１６日（金） おなかがいっぱいになりました。「くわっち～さびたん！」特に、みそおでんは初なので美味でございました。今度は５月１５日にうかがいます。 Ｋ・Ｓさん（宜野湾市） ●新しい味に出逢えて……２００６年４月１６日（金） 毎回、新しい味に出逢えて楽しませてもらっています！…でも、今回は胃の許容範囲限界で、あさりご飯…断念で…残念。来月はもっと空腹状態でお邪魔致します。 Ｓ・Ｓさん（宜野湾市） |
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| ●６０年目……２００６年４月６日（木） 久留米第一陸軍予備士官学校で小野田寛郎少尉の一期下の者です。同期の中で１５人が沖縄戦争の特殊部隊で戦死しました。６０年目、孫の琉大入学で、明日は「ひめゆりの塔」の側の戦友の霊に参ります。 Ｋ・Ｎさん（山口県） |
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| ●めずらしいものばかりで……２００６年４月１日（金） とても美味しかったです！ めずらしいものばかりで、楽しんでいただきました。 M・Kさん（広島市） |
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| 「おかげさまで、宜野湾移転・３周年を迎えました。ありがとうございました。」 |
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| ●沖縄料理を勉強したくなりました……２００６年３月３１日（金） ３月２８日にお邪魔したＳです。先日はとても美味しいお料理を頂き有難うございました。沖縄は何度も訪れたことがありますが、なかなか今まで子連れで本格的な沖縄料理を頂くことは難しく、今回は大満足でした。食べたことのないものも多く、どれも美味しかったのでもっと沖縄料理を勉強したくなりました。また本島に行った際には必ずにんじん食堂さんに行きたいと思ってます。 Ｓさん（メールをいただきました） |
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| ●初めて食べる食材も……２００６年３月２５日（土） 沖縄「初」旅行に家族で来ました。今日はとても暑くて、さすが沖縄っ！と思いましたが、店内は静かで涼しくて、ご飯はめちゃ旨い。初めて食べる食材もいっぱいあって、感動デス。沖縄はええとこやねー。 Ｔさん（兵庫県から） |
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| ●素材の味が生きていました……２００６年３月２３日（木） いつも食べさせるのが一苦労な子供がかなりの勢いでご飯を食べていました。沖縄に来てから（特に子供は）初めてご飯らしいご飯を食べたと思います。おだしが本当においしいので素材の味が生きていました。初めて食べるようなものも多数ありましたが、おいしく食べられました。 S・Iさん（東京都） ●幸せな気分に……２００６年３月２１日（火） 今日、福岡から旅行で来ました。雨が降ったりやんだりで天気はよくなかったですが、無事にんじん食堂に来ることができて本当によかったです◇ 沖縄いい所ですね!! くがに定食、すごくすごくおいしかったです!!!!!! 久しぶりに幸せな気分になれました♪ へちまを食べるときは少し勇気がいりました…でも、おいしかったです。紹介してくれたKAIさん、ありがとうございました!! Y・Tさん（福岡市） |
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| ●美味しかったです……２００６年３月２０日（月） 丁寧なお料理で、大変美味しかったです。 T・Oさん（東京都） |
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| ●本で見て来ました……２００６年３月１８日（土） 本で見て来ました。どの料理も、ていねいで、味も色どりもよく、最後までじっくり味わえて、とてもおいしかったです。 Y・Iさん（浦添市） |
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| ●家庭的なおもてなし……２００６年３月１６日（木） 沖縄に３泊４日で、東京の調布市からはるばるまいりました。沖縄にはすでに何回か遊びに来ていますが、このような家庭的なおもてなしのお店は今回が初めてです！ 本で見て気になっていましたが、実際はもっと感動してしまいました。まず見た目が美しい。そしておいしい！ 味わったことのないものばかりで、ひとつひとつが新たな発見でした。 AKEMIさん（東京都） ●心も体もリラックス……２００６年３月１６日（木） ステキなお部屋で、ゆっくり食事ができてとてもよかったです。おいしい食事で心も体もリラックスできました。ハンダマははじめて食べました。おいしー！ どれも、とってもていねいでやさしい味がしたので、私も帰ったら、もっともっと今まで以上に愛情を込めて毎日のゴハンを作りたいと思います。ラフテーもこんなにおいしく作れたら。 ATUKOさん |
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| ●家庭的な料理……２００６年３月１３日（月） 今日は大変家庭的な料理を味わえて満足しました。次回来た時も必ず立ち寄らせて頂きます。 H・Sさん（三重県） |
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| ●心だなー……２００６年３月８日（水） おいしかったー。にんじん食堂の本を買ってから、食べれる日を夢見てました。友人も満足してました。手が込んでいて、やっぱりおいしい料理は心だなーと思いました。いろんな人に紹介したいと思います。 Ａ・Ｋさん |
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| ●素敵な思い出……２００６年３月８日（水） 先日は心温まるおもてなしをありがとうございました。とても、とても美味しかった…。眼下にひろがる夜景もさることながら、一つひとつ手をかけられたお料理は美しくて、食べてしまうのが惜しいくらいでした。ウラチキチヌクの強い旨味に驚き、なると巻きのきれいさに見とれてしまいました。ハンダマの酢味噌和えも私たちの大好きな味。息子たちはラフテーのやわらかい皮の部分がことのほか気に入ったようです。素材の味わいを生かした上品な味付け、硬すぎず柔らか過ぎずの、頃合いの火の通り加減。なるほどと感心し、いつも漫然と作っていた自分を反省しました。息子たちも大人になり、家族で出かける最初で最後の沖縄旅行かも。おかげさまで素敵な思い出をつくることができました。感謝しております。 Ｔ・Ｎさんよりメールをいただきました。 |
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| ●ゆったりと食事が……２００６年３月６日（月） 『ウィズ』子連れのための沖縄の本でこちらを知りました。外食で、こんなにゆったりと食事ができたのは初めてで、とってもおいしくいただきました。息子用に、おにぎりまでにぎっていただいて、息子も大満足のようでした。うす味で安心して食べさせられるし、次回沖縄へくる時もおじゃましたいです。 Ｔ・Ｋさん（東京） |
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| ●泡盛ともマッチして……２００６年３月５日（日） 辺野古在住２年の娘の案内で浅草鳥越から初めての来沖です。今朝早く船で慶良間水道へ出まして、座頭鯨大・小二頭のブリーチングを約一時間見て参りました。夕食は実に旨くやさしく、泡盛ともマッチしていて、料理人の腕が仲々なのでしょう、胃袋にやさしく、しかも夫々に味わい深く大変結構であります。 Ｋ・Ｕさん（東京） |
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| ●真の沖縄料理に……２００６年１月２６日（木） にんじん食堂最高！ 自身２回目の沖縄で、今回は是非真の沖縄料理にふれてみたいという夢（？）があり、やって参りました。～感想～美味しいの一言につきます。まさか、ここまでとは！ ３人とも驚嘆しました。さらに驚いた事は、料理数の引き出しの多さ。次から次へと違う料理が……。まるでアトラクションの様。すごく味も内容も、また視覚的にも楽しませてもらいました。至高のひと時、有難うございました。 K・Mさん（愛知県豊田市） |
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| ●沖縄の大きな楽しみ……２００６年１月９日（月） ほんとにほんとに、おいしかったです。全部おいしくいただきました。大満足です。沖縄の大きな楽しみがひとつ増えました。 R・Yさん（京都・宇治市） ●うわさを耳にすることを……２００６年１月９日（月） 美味しい食事と楽しい時間をありがとうございました。丁ねいな味つけやお話を聞いて、大変ステキな方（お店）だと感じました。沖縄に来る時は又伺います。京都にて、にんじん食堂さんのうわさを耳にすることを楽しみにしています！ M・Tさん（京都・宇治市） |
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| ●「大×１００」満足……２００５年１２月１０日（土） ＧＥＴ ＨＡＰＰＹ ＲＥＣＯＲＤＳさんのリンクから探して、にんじん食堂さんへたどりつきました。おいしい沖縄料理に、心のこもったもてなしに、「大×１００」満足です。また沖縄に来たら来させていただきます。今日はありがとうございました。 A・Jさん（愛媛県） ●ゼイタクな時間……２００５年１２月１０日（土） ラフテーがおいしかったです。いろいろな料理が食べられて嬉しい。ゆったりとした、ゼイタクな時間が過ごせました。ありがとうございます。ごちそうさま！ A・Yさん（コザ） |
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| ●想像以上……２００５年１２月６日（火） 料理は想像以上でした。今度は誰か素敵な人と来ます。明日、フルーツを探しに行ってきまーす K・Tさん（千葉県） |
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| ●しょうたい……２００５年１２月４日（日） 今までここに来たことはなかったけど、お母さんが本で読んで、にんじん食どうに、おじいちゃんとおばあちゃんをしょうたいしました。最初みんなが一口食べると「うまい、おいしい」とみんなで大さわぎでした。沖縄料理はとてもおいしかったです。また、きかいがあれば来たいです。 K・Mちゃん（浦添市） ●看板がとても……２００５年１２月４日（日） はじめてきましたー♪。おじいちゃんとおばあちゃんがはるばる広島からきたので、みんなで食べにきました。はじめて食べるものもいくつかあって、おいしく食べれてよかったです。ここのお店の看板がとてもかわいいですね！ 今日はありがとうございました～。友達にいろいろ話そ！ A・Mちゃん（浦添市） |
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| ●クースもおいしく……２００５年１１月２６日（土） ２年４か月ぶりにやってきました。２回目です。前に来たときよりも又違った料理もあって、今回も大満足でした。レンタカーを使わずバスで来たおかげで、クースもおいしくいただきました。又来るぞー。／久々に味わう沖縄ならではの食材のお料理。とってもおいしかったです。がっついてしまい、短時間でいただき、はずかしい位です。娘も今回いろいろチャレンジできるようになって、たくさんいただきました。居心地よく、ゆっくりできて良かったです。 Mさん・ご夫妻（大阪市） ●びっくり……２００５年１１月２５日（金） 東京・目黒から初の沖縄旅行にやってきました。７ヵ月になったばかりの息子と、妻の仕事のほっと一息ツアーとしてやってきたのです。雑誌でにんじん食堂の食事写真を見て、絶対食べたいと思って遂にやってきた。来てみてびっくり。写真のまんま。すごい品数の食事。そして、キレイ。いや、美麗な盛りつけ。食べてもびっくり。いや、感動！ うまい。最高っー！ また、帰ってきます、絶対に。 Sさん（東京都目黒） ●ミヌダル……２００５年１１月２３日（水） おばあももう作らなくなったミヌダルが食べられて嬉しかったです！ ハンダマの食べ方も酢みそは発見でした。ぜんぶおいしかったです。 K・Aさん（読谷村） |
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| ●ステキな時間をありがとう……２００５年１１月１５日（火） 一昨日は、とても美味しいお料理とステキな時間をありがとうございました。みんなとても喜んでいて沖縄最後の日を過ごすことができました。下記は、友人からのメールの一部です。……にんじん食堂はご高齢の方にはもちろん好評だったと思いますが、わたしも是非また機会がありましたがお邪魔したいと思います。本当に美味しかったです。……ひとつひとつが丁寧に作られており、お味もそれぞれに美味しく、楽しみながらいただくことができました。本当にありがとうございました。宿舎や思い出巡りをした後の最後の夜を、美味しいお料理で締めくくりができましたこと、ほんとうにありがとうございました。また機会がありましたら、どうぞよろしくお願い致します。心を込めてお礼申し上げます。 Ｙ・Ｋさん（東京都）からのメールより。 |
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| ●そとがひかっててとてもきれい……２００５年１１月５日（土） いっぱいおいしいりょうりがありました。どれをたべてもおいしかったです。ポテトサラダがいちばんおいしかったです。それからそとがひかっててとてもきれいだったです。 にいがたし １ねんせい Ｍ・Ａちゃん １品１品手の込んだおいしい料理でした。とても良い思い出の１つとなりました。 お母さん |
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| ●沖縄を旅して（８）加計呂麻だより……２００５年１１月１５日（火） インターネットの検索で見つけました。引用させていただきます。（にんじん食堂） 今回の沖縄旅行ではちーの復活ライブに立ち合おうという目的とは別に、もうひとつの楽しみを用意しておりました。ライブ会場のある宜野湾市の大謝名（おおじゃな）というところにある「にんじん食堂」を訪ねることです。この食堂は今から６年程前に東京から移住したご夫婦（苗字は異なりますが、たぶん夫婦別姓なのだと思います）がふたりで開いているお店です。わたしどもは、加計呂麻に移住を決めた時に南の島で暮らす参考になりそうだからという理由で購入した料理本「沖縄ごはん」で、にんじん食堂を知りました。著者がにんじん食堂のご主人だったのです。それで沖縄を訪れる機会があったら、ぜひ行ってみたいと思っていて、地図で調べてみてライブ会場からもそんなに遠くないと分かって、さっそく予約を入れておいたのです。／「ライブ会場を下見した時ついでに、この店も下見しておいて本当によかった」と思うほど、お店の場所は分かりづらいところにあります。わたしは料理をいただく時にはお酒を絶対に欠かせないクチですから、車ではなくてモノレールとタクシーを乗り継いで訪ねたのですが、最寄りの駅から乗った地元宜野湾市に住むタクシー運転手さんでさえ一度も乗り入れたことがないという普通の住宅地の奥どん詰まりにひっそりと隠れ家みたいにあるのです。もし自分で運転して下見をしておかなかったら、運転手さんに指示を出して行き着くことは不可能だったに違いない、それほど訪ね当てるのは困難なのでした。でも、いったん辿り着いてしまえば、小高い丘のいちばん端っこに立っているお店では、食卓の置かれた部屋から遠くライブ会場の宜野湾あたりまで見渡せる眺めがあり、食事を始める頃から街には明かりが灯り出して、やがて夜の景色に転調していく時間の流れは、豊かな料理を味あうのにとてもふさわしいものでした。／ご主人によると「沖縄料理の特徴のひとつは特別の料理人がいないこと」だそうです。ご自身もこの仕事に移る前は主に著述業に携わっておられたらしく、「特別な料理人の修行なしの素人仕事でやってきました」とのこと。現在、供しているのは琉球伝統料理、沖縄家庭料理および沖縄の素材を使ったオリジナル料理の三つをバランス良く取り入れた「くがに（黄金）定食」のみ。定食というと何か下町の定食屋さんのイメージを思い浮かべてしまう向きもありそうですが、「くがに」というだけに色彩豊か、20種類を超す料理が一度に楽しめる豪華なものです（それでも料金はひとり3000円）。手間がかかるだけにたくさんのお客は取れなくて、完全予約制で１日３組ほどを受け付けているそうです。お店を開けているのは午後６時から10時半までと短いですが、仕込みがそれほどたんへんなのでしょう。／わたしは大体において飾り立てた料理は好きではありません（そんなに食べたことないけど）。ところが「くがに定食」はそれぞれの料理がとても奇麗なうえに、盛り付けの工夫でテーブルの上がパッと華やいでいて、思わずうきうきしてしまいます。驚かされるのは食材自体は、素材はとても吟味されてるんでしょうが、すべてごくごく普通のものしか使っていないように見えることです。いわゆる高級食材、フランス料理のトリフ、フォアグラ、キャビアとか、中華料理でいえばフカヒレ、熊掌（ユイショウ）、ツバメの巣、金華ハム、上海蟹、そうですね日本料理はなんでしょうか松茸、スッポン、フグ、アワビ、ウニ、イクラ、松葉ガニ、大トロ、霜降り牛肉、等々＿数え上げていけばキリがありませんが、そうした高価な食材はまったく使っていません。誰もが日常普通に食している素材にすぎない大根、サツマイモ、ゴーヤ、小豆など野菜類をはじめ卵、豆腐、豚肉、鶏肉といった何でもないものが、丁寧な仕事を加えることによって香り立ち、歯触り、舌触りをしかと確かめられる料理にかわり、なぜこれほどに「おいしい」と感じられるのか。／ゴーヤーおさしみ（にがうりのスライス）、ミヌダル（若鶏ささ身の黒ごま蒸し）、ウラチキチヌク（しいたけのかまぼこ）、うじら豆腐（沖縄風がんもどき）、ゴーヤー焼きかまぼこ（にがうりのかまぼこ詰め）、紅いもようかん、ミミガー煮こごり（豚の耳の煮こごり）、田芋から揚げ、ウサンミ（御三味＝豚肉塩漬け、魚の刺身、卵焼き、海ぶどう）、ラフテー（皮つき豚三枚肉の角煮）、ナーベラーとハンダマの酢みそかけ、クーブイリチー（昆布の炒め煮）、スクガラス豆腐（アイゴの稚魚の塩辛と島豆腐）、冷やしシブイ（冷やしとうがん）、煮もの（大根、ニンジン、昆布、コンニャク）、豚足の煮つけ、豆腐よう（豆腐のチーズ）、さんまの吸い物、ごはんと漬け物。まだ洩れているかもしれませんが、当日いただいた料理のメニューです。久米仙の古酒（35度）の馥郁たる香りを友として、堪能しました。／少しシャイな感じのご主人はどちらかといえば寡黙で、ご自分の料理について過剰な講釈をするような愚はいっさいしません。ただ「素材が持っている本来のおいしさを引き出すだけなのです」という作り手の心意気をすべての料理に込めている。恥ずかしながら告白しますと、食事をいただきながら自然と涙が滲み出してくるのを、おしとどめられませんでした。こんなことは本当に初めてのことです。料理自体のおいしさはもちろんなのですが、ご主人の料理に込めたこころが真っ直ぐに伝わってくるのを感受し、胸が詰まったのです。ちょうど、ちーが自分の歌にこころを込めているのと同じように、坂本龍一が「音にすべてを含めている」と「死んだ女の子」について語ったように「料理にすべてを含めて多くを語らず」といった立ち姿。連れ合いからは「歳で涙もろくなって、いやね！」と冷やかされましたが、前菜からおしまいのごはん（黒米）まで質量とも、一点の非の打ち所のない夕餉、これまでのわたしの生涯で最良の夕餉でした。 |
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| ●夜の町のきれいな事……２００５年１０月２８日（金） 結婚３１年が過ぎようとしています。記念に初めて沖縄に来ました。お料理は、それぞれの素材を生かしながらバリエーション豊かに、いろいろな味を賞味できて、とてもおいしかったです。初めて食べたもの、豚足、海ぶどう、へちま…。さんまのお吸いものもおいしかったです。ゴーヤは本州とは味が違う様に感じました。今度は娘も一緒に伺いたいと思います。大きなガラス窓を通して見る夜の町のきれいな事！ Y・Tさん、N・Tさん（鎌倉市） |
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| ●心が……２００５年１０月２０日（木） どれも心がこもっていて、おいしかったです。 K・Nさん（福岡市） |
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| ●新婚旅行できました……２００５年１０月１７日（月） 山形県の酒田から新婚旅行できました。２人とも初のオキナワ。今回は３泊４日で、初日の夜ににんじん食堂でいきなり沖縄料理をまんきつ！ 一番印象に残ったのは……海ぶどう←妻、豆腐よう←私。眺めの良い部屋でゆっくり食事が出来、大変満足です。また沖縄にくるときがあれば、是非きたいと思います。ごちそうさまでした。 Ｙさん（山形県） |
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| ●一品一品味わって……２００５年９月２９日（木） とてもおいしくいただきました。一品一品味わって食べました。また来たいです。 Ｙ・Ｍさん（鹿児島県） ●初めて食べるものばかり……２００５年９月２９日（木） 初めて沖縄に来て、初めて食べるものばかりで、とても感動しました。夜景が見えて、家庭的な雰囲気で最高でした。 Ｓ・Ｓさん（鹿児島県） ●超おいしかったです……２００５年９月２９日（木） 超おいしかったです。旅行に来る前に買った沖縄の本を見て予約しました。想像してた通りの見た目と量とおいしさに大満足でした。お店の雰囲気も、ご夫妻の人柄もとても良く、楽しい夕食をいただくことができました。あと２日、沖縄を満喫して帰ります。ウミブドウ最高。 Ｋ・Ｏさん、Ｋ・Ｍさん（京都から） |
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| ●WEBサイトでみつけた……２００５年９月２６日（月） ２年前、沖縄を旅行する両親とその友人に、WEBサイトでみつけたにんじん食堂を予約して好評だったので、私が沖縄を旅するときはぜひ！と思っていましたが、今日実現しました。丁度良い盛りつけのおいしい料理をまさに満喫しました。瓜系の食材が大好きな私にとって本当に大満足なメニューで、うれしかったです。 K・Yさん（静岡県） |
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| ●夜景と食事とヤモリ……２００５年９月１８日（日） 今日初めて『にんじん食堂』に足を運びました！素晴らしい夜景と食事とヤモリを堪能させて頂きました。また、ぜひ来たいです。 Ｒ・Ｍさん（名古屋市） ●全ておいしくてペロリ……２００５年９月１８日（日） 沖縄初日で沖縄を満喫した感じです。お料理全ておいしくてペロリ頂きました。とってもおいしかったです。お店の雰囲気良く、ご主人おくさまも温かく迎えてくれて、お話もたくさんして頂き、楽しいひとときでした。今度は家族や好きな人もぜひ連れてきたい。 Ｍ・Ｉさん（名古屋市） |
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| ●嬉しくなりました……２００５年９月１７日（土） 予定以上に沖縄ワールドで長居してしまい、１時間余りも遅れて申し訳ありませんでした。でも、タクシーから降り、席に着いてすぐに感嘆の声を上げました。琉球音楽、細かな心配り…本当に嬉しくなりました。特にまず子供たちのものから出して下さったことが感激でした。子供たちはほぼ完食しました。ごはんもお吸い物も平らげました。心がこもっていること、時間、労働を惜しみなく使われていることが、食べていて伝わりました。おいしいごちそうを頂けて、幸せなひとときを過ごしました。 Ｆさん（鹿児島県） |
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| ●初めて……２００５年９月１６日（金） 初めて伝統的な沖縄料理を食べました。体に良さそうで、しかも彩りもきれいで、おいしかったです。 Ｓ・Ｓさん（愛知県） |
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| ●最後の夜に……２００５年９月６日（火） 明日、大阪に戻るのですが、最後の夜にとても美味しい料理の数々をいただけてよかったです。さっそく親にこの店のことを紹介したいと思います。また、食べきれなかった分を詰めていただきありがとうございました｡ Ｊ・Ｍさん＆Ｍ・Ｉさん（大阪） |
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| ●期待していた以上……２００５年９月５日（月） 台風の影響で予約していた日程をずらしていただき、感謝しております。お料理は、ガイドブックを見て期待していた以上のものでした。おいしくいただきました。ぜったい人に勧めたいお店です。 Ｓ・Ｗさん（埼玉県） ●ますます沖縄料理が……２００５年９月５日（月） 並べられたお料理、上品で細やかで、品数の多さにもびっくり。美味しさにも感動しました。ますます沖縄料理が大好きになりました。あいにくのお天気でしたが、心も体も大満足です。今度は晴れた日に来たいです。 Ｍ・Ｍさん（東京都） |
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| ●誕生日……２００５年９月３日（土） 昨日は私の誕生日でした。１日遅れの食事会を楽しみにしておりました。とても心のこもった、珍しい、おいしいお料理。ごちそうさまでした。／明日かあさって大型台風１４号が来るということで、風が強くないか心配だったけど、今日は大丈夫。夫婦と６ヶ月の子供の３人で、貸し切り状態で頂いたにんじん食堂の様々な料理、おいしいし、なんか心に残る味がしました。内地から兄弟が遊びに来たら、ぜひここに連れて来ようと考えています。昨日は妻の誕生日だが、いい記念になりました。ハッピーバースディ！ Ｍ・Ｓさん&Ｙ・Ｓさん（沖縄市） |
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| ●素材そのものの味……２００５年８月２１日（日） 沖縄に到着する前から楽しみにしていました。普段の生活の中ではなかなか味わうことのできない沖縄料理を食べることができ、大変に満足しました。眺めの良い場所でゆったりとした気分で過ごすことができて良かったです。／とても手間のかかるお料理の数々で、大感激しました。もちろん味も大満足です。素材そのものの味がいきていて美味しかったです。 Hさん・お二人（東京都） |
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| ●何年後かに……２００５年８月１７日（水） 伝統を守ることは素晴らしい。いつまでも変わらぬ味でいて下さい。何年後かにまた沖縄に来て、そしてここでまた食べさせて頂きます。 H・Eさん（東京都） ●贅沢なひと時……２００５年８月１７日（水） 沖縄旅行にむけて買った本に、にんじん食堂が載っていて是非来てみたいと思いやって来ました。１つ１つ心のこもった沖縄料理はどれも味わい深くて、食べながら幸せな気持ちになれました。ラフテーとおすいものが特においしかったです。ゆったりとした気分でおいしいお料理を食べることができて、すごく贅沢なひと時でした。 Oさん |
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| ●沖縄料理は……２００５年８月６日（土） ２年連続、２度目の沖縄でした。昨年、沖縄料理は食べ貫いた感がありましたが、ここへ来て、全然だったと。また、同じ沖縄料理でも、やはり作る人によって味が本当に違うと。また、来たいと思う、記憶に残る店でした。 Mさん |
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| ●お腹も心も……２００５年８月１日（月） 結婚して５年目になった年に、ずーっと「一度は来たかった場所」に、夏休みをつかって４泊５日で沖縄に来られて幸せ。一度に食してみたかった沖縄料理をいただけたのがとても嬉しくて、お腹も心も満たされました。この沖縄の旅の楽しみにしていたことの一つでしたので、もしもまた来られたら、是非寄らせていただきたいと思います。美味しい料理ありがとうございました｡ Ｙ・Ｈさん、Ｒ・Ｈさん（北海道） |
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| ●お腹いっぱい……２００５年７月２８日（木） 一品一品に心がこもった料理で、とてもおいしかったです。是非また来たいです。手の込んだお料理ばかりで、お料理に対する情熱を感じます。お腹いっぱいいただきました。 A・Sさん（神奈川県横須賀市） |
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| ●多種多様……２００５年７月２４日（日） 子連れで来ましたが、店内を我がもので歩き回る息子にも丁寧に応対して下さり、助かりました。料理も多種多様であきることなく最後まで楽しめました。よくある琉球料理ではないので、新鮮なお味でした。おいしかったので、又来ますね。 Ｎ・Ｏさん（宜野湾市真志喜） |
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| ●おどろきました……２００５年７月２１日（木） おどろきました。これだけ手のこんだお料理をお二人でつくっておられるなんて…。それも私たち２人だけのお客のために…。信じられません。沖縄料理は何回か他の名店といわれるところでも食していますが、本土の方がこれほどまでに本格的にチャレンジされているとは夢にも思いませんでした。大阪の友人は「沖縄料理はもうひとつ…」という人が多いのですが、ぜひこのお店はすすめたいと思います。心のこもったおもてなしを本当にありがとうございました｡ Ｍ・Ｎさん／Ｋ・Ｎさん（大阪市） |
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| ●幸せな時間……２００５年７月１７日（日） あさっての７月１９日が彼女の誕生日ということで、沖縄へ旅行に来ました。たくさんの種類を少しずつ、本当に手のこんだ料理を食べることができて、食べたことのない料理もいっぱいあり、にんじん食堂へ来ることができて本当に良かったです。花粉症の話など、会話もできたのが楽しかったです。本当にゆったりとした幸せな時間を過ごせました。／１９日の誕生日旅行で大好きな沖縄に来ました。おいしいものを食べることだけが趣味の２人には、最高のひととき! １つ１つ味わいながら「おうちでもつくろっか」とおしゃべりしながら、２じかん以上も経ってしまいました。私たちもいつか（んー、なるべく早く！）“手に職”“食べていく知恵”を身につけて沖縄の旅人でなく、「住人」になりに来ます～。 Ａ・Ｍさん／Ｉ・Ｈさん（東京都） ●おいしかった……２００５年７月１７日（日） おさしみがおいしかった。ラフテもおいしかった。うみぶどうもおいしかった。ごうやはにがかった。ぶたのあしがおいしかった。／おいしかった。うみぶどうとーーってもおいしいよ。 Ｉ・Ｎくん／Ｒ・Ｎちゃん（京都市） |
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● ……２００５年７月１５日（金） |
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●ぜいたくな……２００５年７月１４日（木） ほんとうにぜいたくなお食事をいただけて、ぜいたくな時間をいただいた気がします。来年は夫の両親とうかがいたいです。沖縄に来てよかったと思うお食事でした。おいしかった。 Ｔさんご夫妻（東京都） |
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| ●きれいになる料理……２００５年７月１４日（木） 本当においしく頂きました。２歳の娘も、いつも外食すると味が濃いのか、残すことが多いのですが、たくさん食べました。身体がきれいになる料理、心がきれいになる料理。ごちそうさまでした。 Ｒ・Ｋさん（大阪市） |
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| ●初日の夕食……２００５年７月１３日（水） 今日は定休日にもかかわらず、あたたかく迎えて頂きありがとうございました｡初めて訪れた沖縄の初日の夕食をこんなに美味しく頂けたことは、僕のとても良い思い出となりました。今日は車で来たため、お酒を飲めませんでしたが、今度来た時は近くの宿に泊まり、美味しい料理とともに美味しい泡盛も頂きたいですね。 Ｈ・Ｗさん（東京都） |
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| ●素材の味がして……２００５年７月１２日（火） 結婚１周年で沖縄に記念旅行に来ました。沖縄は２回目ですが、こんなにおいしい沖縄料理ははじめてでした。今までいただいたものは、ちょっと口に合わないものが多かったのですが、にんじん食堂でいただいたものはどれも素材の味がして、とってもおいしかったです。てま・ひま・愛情こめてつくっていただいたものは、本当に味わい深かったです。こんなにおいしいお料理を、こんなにリーズナブルに食べさせていただいていいのか…と思ってしまいました。とってもゆっくり時間が流れていきました。雰囲気・ＢＧＭ・心遣い、最高でした。心がゆったりできました。 Ｅ・Ｙさん（兵庫県） |
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| ●素材を活かして……２００５年７月９日（土） 一つ一つの料理が素材を活かして料理されている様で、とてもおいしくいただきました。ガイドブックなどで目にする料理をたくさん食べられることができて良かったです。沖縄訪問６回目にして初めて食することができました。 Ｎ・Ｈさん（神奈川県） ●家庭的な味……２００５年７月９日（土） 今回で沖縄旅行は４度目ですが、琉球料理・沖縄料理をいただくのは初めてでした。とても真心のこもった温かい家庭的な味を感じることができ、とても満足しました。 Ｈ・Ｈさん（神奈川県） |
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| ●北海道から……２００５年７月５日（火） ごちそう様でした。今日は北海道から遊びに来た友人とくがに定食をいただきました。友人ともども完食しました！ 友人も美味しいと言ってくれて、連れて来た甲斐がありました? いつもすてきなお料理と時間＆空間を提供してくださり、感謝です。(*＾＾*） Ａ・Ｈさん（宜野湾市） |
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| ●夕陽の時間に……２００５年７月４日（月） 前回、母のお祝いでお邪魔させて頂きました。その時の料理の素晴らしさを友人に自慢したところ、ぜひ連れていってとせがまれました。今回は夕陽の時間に合わせて来ましたので、ロケーションと料理の両方を楽しませて頂きました。心と身体が元気になる食をごちそう様でした。 Ｈ・Ｓさん（宜野湾市） |
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| ●カラフル……２００５年６月２４日（金） 久しぶりに来ました。壺屋にあった時は子供も行きたがっていました。お弁当、カラフルでおいしかったです。量がもうちょっとあってもよかったかなと思いました。 Y・Sさん（首里） ●彩りがきれい……２００５年６月２４日（金） お弁当の中がとても彩りがきれいで、おいしかったです。 M・Mさん（首里） ●ランチがあるといいな……２００５年６月２４日（金） 主婦は夜、出かけにくいのでランチがあるといいなと思います。今年もまた、おせちを楽しみにしています。 T・Tさん（首里） ●こんどは……２００５年６月２４日（金） お弁当、見た目もきれいで、とてもおいしかったです。こんどは、ぜひ、夜のお料理を食べに来たいです。 M・Tさん（首里） |
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| ●心のこもった……２００５年６月２１日（木） 細やかな心のこもったおもてなしに、ご夫妻の温かなお人がらを感じました。また、新しい食材にもふれて感激しました。 Ｋ・Oさん（東京・八王子） |
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| ●医食同源……２００５年６月１９日（日） 岳父の父の日を家族で祝す。医食同源。美味なり。ごちそうさまでした。 Ｔ・Ｕさん（首里平良町） |
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| ●元気になれました……２００５年６月４日（土） 全てのお料理に手がかけられ、心がこもっていて愛情が伝わってきました♪身体の中から元気になれました！次回は夕暮れの景色も楽しみに☆心と身体が喜びでいっぱいです。 M・Kさん（首里） ●幸せ……２００５年６月３日（金） 今日は昨日から降り続いた雨がなごりを残し、小雨がしとしと降っていますが、心の中は大安なりかな…。それもそう…だって今迄食べた事も無いお料理の数々。懐石料理にも似て、口もとからのどをスーッと通り、心の中を美味しい料理が通っていく幸せ。端には耳の中へ、たおやかな音楽の調べ、ガラス張りの南の窓から緑が目に入り、西方遠方からはぜい沢なネオンの灯。嬉しい思いで心に灯をともして、幸せ幸せ幸せ。 ４人のかぐや姫達 |
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| ●ぺろっと……２００５年５月２８日（土） 大阪から４人で来ました。豆腐よう、今まで食べた中で一番まろやかでした。ラフテー、最高です。すべて美味しかったです。１つ１つしっかり味がついていて、たくさんの種類でしたが、ぺろっと食べてしまいました。さりげない生花もとってもかわいくて、スローに時間を感じました。本当は一番楽しみにしていた人が来れなくて残念でしたが、折り詰めで楽しんでもらいます。 Aさん（大阪） |
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| ●懐石の様に……２００５年５月１０日（火） 懐石の様に美しい沖縄料理の数々を味わえて大変口福です。母も夫も大満足しております。窓から見える夜景も（残念ながら夕陽は眺められませんでしたが）、ゆったりとした音楽も、調和していて心地良かったです。 Ａさん |
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| ●インターネットで探して……２００５年５月６日（金） ２泊３日の沖縄旅行で１度はぜひ沖縄料理を食べたいと思い、夫がインターネットで探しておじゃましました。１歳の娘がチョコチョコしてしまい、おちつかなくて申し訳なかったですが、とてもおいしくいただきました。もっとゆっくり味わわないともったいなかったのですが。今日一番気に入ったのはミヌダル、それからナーベーラーでした。おいしかった。 Hさん（横浜） ●我流で……２００５年５月２日（月） 本当においしかったです。沖縄料理が好きで我流で作っている私たちですが、これだけのものの下ごしらえ、調理は、それは手間と時間がかかりますよね。すばらしいです。ごちそうさまでした。 Sさん ●苦いですね……２００５年５月１日（日） ５月１日は大変お世話になりまして、ありがとうございました。この家族は「メシは5分！」という位、早食いの一家ですので、かなり、慌しかったのではないでしょうか。ご迷惑をかけてしまったのではないかと、心苦しく思っております。手の込んだお料理の数々、どれを食べても本当においしかったです。小食の子供たちもよく食べ、今でも「おいしかった」と言っているくらいです。ただ、ごうやの刺身にはびっくりしました（苦いですね！）。また、紅いもホ゜ーホ゜ーを食べられなかったのが、心残りです。今日、夏に沖縄に行くという友達にもそちらを紹介しました。卵アレルギーの子供がいるのですが、にんじん食堂さんならきっと対応してくださるのでは・・・と、話しておきました。そちらでの食事が今回の沖縄旅行の一番の楽しみでした。それが期待以上であったこと、それが最高の思い出となりました。なかなか、行く機会もありませんが・・・、そちらに訪れる際には必ず寄らせていただきたいと思います！！ Ｎ・Sさん（東京）からのメール |
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| ●普段味わうことのない……２００５年４月２３日（土） 今日はとてもおいしい料理、素敵な時間をありがとうございました。家族５人（夫、息子、私の両親、私）でおじゃまさせていただきました。２歳の息子への料理やスリッパ、おしぼりなど心遣いありがとうございました。息子もパクパクとたくさん食べていました。沖縄初旅行の父、旅行好きの母もとても満足していたようです。食事をゆっくりと味わいながら、沖縄音楽を聴きながら、そして景色を見ながらと、普段味わうことのない、ぜいたくな時間でした。初日からこんなに大満足な料理をいただいてしまい、これからの３日間、何を食べようか困りそうです。是非、友人にもお勧めしておきますネ！ Ｙ・Ｓさん（埼玉） |
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| ●想像していた以上の……２００５年４月１７日（日） 東京から２泊３日の旅行で沖縄に来ました。旅行前から、にんじん食堂のお料理をとても楽しみにしていました。想像していた以上のいろいろな種類の料理が並んでいて、本当においしくいただきました。旅行最後の夜に、沖縄の夜景を見ながらおいしい料理をいただき、大満足でした。 Iさん（東京） |
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| ●感謝……２００５年４月１５日（金） 東京・新宿「伊勢丹」デパートの沖縄フェアーで初めてこのお店を知り、是非訪ねてみたいと思って、意外に早く実現しました。食事、おもてなし、ＢＧＭ、ゆったり流れる時間と空間。全てが素晴らしい！ 親しい友人、家族を連れてまた来たいお店です。感謝。 Ｈ・Ｏさん（東京） ●バランスが……２００５年４月１５日（金） 食品メーカーに勤めておりますが、「食べる」こと、「味わう」ことの大切さを改めて考えさせられました。ゆったりとした時間・素敵な音楽・自然な味、三つのバランスがすごく調和して「至福の時」を過ごせました。次に来る時は、是非とも自分の家族を連れて、この感動を味合わせたいと思います。生きてること、食べること、食材、そしてにんじん食堂のお二人に感謝・深謝。 Ｋ・Ｋさん（東京） |
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| ●ぺろりと食べてしまいました……２００５年４月８日（金） こころのこもった美味しいお料理に、友人夫婦もとても喜んでくれました。どれもさっぱりとした健康的な感じで、品数が多くて・・・、最初はすごい量だと思ったのですが、珍しくて美味しくて、ぺろりと食べてしまいました。子供用の食べやすい食事もご用意いただきまして、どうもありがとうございました。欲を言わせていただければ、お料理についての説明があったり、そういったことが分かるお品書きなどがあればよりよかったかな、と・・・（モチロン聞けば答えていただけるとは思うのですが）。私が郷土料理の知識不足で、充分に説明してあげられなかったものですから。あと感じたことは、お客がせかされた気になることが一切無かったことです。くつろいで長居をしたくなってまうような、ゆったりした雰囲気で、お店側の心遣いが伺えると皆感激しておりました。友人のご主人などは、よほど気に入ったようで、その晩の夢にまで出てきたそうです。今回は、友人夫婦も案内した私もおかげさまでとても満足いたしました。 Ｎ・Ｍさん（那覇）……メールでいただきました。 |
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| ●心に残るお料理……２００５年４月９日（土） 結婚２６周年記念旅行で昨日から沖縄に来ています。とても美味しい料理ありがとうございました｡目も舌も鼻も最高に堪能させていただきました。薄味なのにしっかり味がしみていて、いかにお料理に手間をかけていただいたか実感しております。料理好きを自負しておりましたが、今日は考えさせられました。家に帰ったら、もっともっと家族に心のこもった美味しい物を作って味合わせてあげたいと思います。私の人生の中でも心に残るお料理でした。 Ａ・Ｉさん（東京） |
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| ●スローフード……２００５年３月２５日（金） 友人に紹介されて参りました。伺っていたより数倍もインパクトの有るお料理の数々。とても手の込んだもので、愛情たっぷりの家庭の味を頂きました。美味しいお食事とステキな笑顔と楽しいおしゃべり。大・大・満足で、お腹だけでなく心も満たされました。スローフードっていいですね。 Chihoさん |
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| ●およばれ……２００５年３月２１日（月） 何かお友達の家におよばれに来た様でとても嬉しかったです。私もお客様を時々おまねきするので、お料理を教えて頂いて参考にさせて頂きます。／京都から初めて沖縄に来ました。毎日あわただしく生活していて、ここに来て、ほっとしてきました。沖縄料理っておいしいですね。うす味で、心がこもっていて大好きでした。 Ｈ・Ｔさん・Ｙ・Ｔさん（京都） |
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| ●家族１２人で……２００５年３月２０日（日） 家族１２人でガヤガヤと来ました。小皿でたくさんの料理。とてもお腹いぱいになりました。初めて食べる食材もたくさんあり、楽しかったです。海ぶどう、とてもプチプチとおいしかったです。さいごのお吸いものはとってもほっこりする味で…。家族のんびりと楽しい時間をすごさせてもらいました。ありがとうございます｡／今日は家族１２人、初めての沖縄です。とてもゆったりまったりのんびりした時間をすごすことができました。お料理もすごくおいしくておいしくて、大満足です。夕刻の風景から次第に暮れて夜の風景も素敵です。ありがとうございました。 Ｎさん一家 |
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| ●平らげてしまいました……２００５年３月１６日（水） 一昨日（14日）は、すばらしい料理でお迎えいただき、ありがとうございました。こんなに食べられるかなと思った料理を家内ともどもきれいに平らげてしまいました。品数の多さと上品な味付けに感心し、良心的な料金にびっくりしました。沖縄王などのサイトで見て、３泊の沖縄旅行の最後に行ったのですが、料理にも、もてなしにも、夜景にも満足して昨日帰ってきました。同席の方の三線と歌も聞けて楽しかったです。訪沖の折にはまた寄せて頂きますので、よろしくお願いします。 Ｔ・Ｙさんからのメール |
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| ●次回は……２００５年３月１５日（火） そちらの食卓で撮影した「くがに定食」の様子を家内に見せたところ、彼女の「いいなぁ、いいなぁ」のうらやましいアンテナがビンビンに立ってしまい、次回夫婦で訪沖の際は、にんじん食堂での夕食が「最優先課題」となりました。次回は、男同士ではなく、家内と二人でお邪魔できたら…と思います（夕日の時間に合わせて）。いつになるやら…ですが、またそのときまで。 Ｙ・Ｍさんからのメール |
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| ●おばあちゃんのお祝い……２００５年３月１４日（月） おばあちゃんのお祝いです。かざってあるお花まで、気がかけてあって、感動のおもてなしです?? お二人でやっているのに、お料理の数がたくさんで大満足デスっっ!! 以前から一度来たいと思っていました。母の祝に利用させてもらって、皆、大満足です。 Ｓさんご一行（宜野湾） |
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| ●親父三人組……２００５年３月１０日（金） 世の中は年度末、平日だってのに、親父三人組はゆったりとした時間を求めて、沖縄へやってきました。昇進旅行、小心旅行、傷心旅行…？ ま、世の中イロイロあるけれど。そのペースに合わせなくたっていいぢゃない。美味しいものを美味しい場所で、美味しい人たちにもてなされながらいただく～～。至福の時を味わえる特別の場所。中年不良軍団は今日も好き勝手に生きてます。いいじゃないの”にんじん”だもの。 Ｍ・Ｔさん＆Ｙ・Ｍさん＆Ｓ・Ｔさん（東京） 久々に心を洗われるひと時でした。ちょっと、ひと休み。また、次回、沖縄に来る楽しみが増えました。(Ｍ・Ｔさん) すべておいしくいただきました。おそらく予想をはるかに超える準備の為の手間具合…有難うございます。（Ｙ・Ｍさん） ここ３年ほど前から、沖縄が大好きになり、年に２～３回、沖縄に訪れるようになりました。今回”にんじん食堂”におじゃまして、おいしい料理を頂き、大変感動致しました。これからもおいしい料理を作り続けてください。（Ｓ・Ｔさん） |
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| ●『沖縄ごはん』の本で知りました……２００５年２月５日（土） 品数の多さに感動！ 飲み助が今日はヤセガマン。残念！ ここ何日か飲み過ぎ。『沖縄ごはん』の本で知りました。味付けは素材に合わせて自然体。美味しかったです。本はよく買うのですが、だいたい積んどく！ 帰ったら再び本を開けて二度味わいます。 E・Iさん（大阪市） |
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| ●引っ越して……２００５年１月２９日（土） ０４年１０月に東京より宜野湾に引っ越してきました。色々と沖縄に接してみたいと思っていた際に、こちらのホームページを見て、すぐに予約させて頂きました。近くにこの様なお店があり喜んでいます。 Y・Iさん＆A・Iさん（志真志） |
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| ●金婚式……２００５年１月２３日（日） 今日は両親の金婚式兼トゥシビー祝いの食事会で来ました。食べた事のないものも含め、健康食で、とってもおいしくいただきました。雰囲気もよく、皆な大満足で～す。また利用させてもらいます。どうもありがとうございました｡ IKファミリーより |
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| ●リラックス……２００５年１月２２日（土） とてもリラックス出来て、心豊かになりました。とてもあっさりして（ヘルシー）おいしかった。／また来たいと思います。おいしかったです！ H・Tさん＆R・Cさん（県内） |
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| ●家は主の色に……２００５年１月１６日（日） 美味しく愉快に戴きました。ご馳走さま。要望。１．器を愛でるのも味のうち。統一されてメッセージを伝えられる器の選択を。２．温度が味を決める最後のスパイス。温かいものを温かく食べさせる時間のはかり方が大切です。＊活けてあるハイビスカス（赤・小輪）の品種名と流れていたＣＤの名を教えて下さい。＊家は主の色に染まってゆきます。とても良い家だと思います。時間を掛けて貴方の色に染め上げていって下さいね。 Ｊ・Ｉさん（首里） |
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| ●沖縄旅行の主な目的……２００５年１月１０日（月） くがに定食、どうもごちそうさまでした。食べ終わってしまったのが残念です。完食して、ちょうどお腹がいっぱいの量でした。どの料理も手間がかけられていて、おいしくいただきました。家でも自分でも、こんな風に食材を下ごしらえし、味つけし、組み合わせて作る事はなかなかないので、食べながらも外観を見ながらも感動してました。味も上品なのにちゃんと味があって（うまく表現できません…）！ ただミヌダルは、口の中の水分が少ないのか、食べるとどうしてもバサバサしてしまって、私は食感があんまり得意ではありませんでしたが（笑）。今回の沖縄旅行の主な目的は、にんじん食堂さんで食べることだったのです。おいしいお料理、ありがとうございました｡ Ｋ・Ｈさん（愛知県） ●重い腰を上げたのですが……２００５年１月１０日（月） １５年ぶりに沖縄に来ました。友達が「行きたいところがある。そこだけ行ければ、あとはショーちゃん（私）の自由でよい」とまで言ったので、重い腰を上げたのですが、彼女の「行きたいところ」とは貴店のことでした。出発前から様々な資料も渡してくれていました。満を持して遠路はるばる来ましたが、大満足。ロケーション、雰囲気、ＢＧＭ、ご両人のお人柄も全て。気の良い上質の時間を下さってありがとうございます｡明日からまた気力が充実で頑張って、またお伺いしますね。 ショーちゃん（愛知県） |
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| ●久々の家族旅行……２００５年１月９日（日） 今日は家族４人で初めてにんじん食堂を訪れました。料理は、１つ１つがそれぞれに個性を持った味で、とても美味しく、混ぜて食べないで１つずつ味わって食べるべきだと思いました。おいしくて食べるのがもったいなかったです。器も１つ１つこっていて、個人的には珊瑚の箸置きと小魚の形が浮かび上がっている小皿が好きでした。今では母が地元の青森に勤務、父は単身赴任で１人暮らし、姉は沖縄の大学に通い、私も福岡に１人暮らしということで、久々の家族旅行を楽しんでいます。 次女・Ｒ・Ｃさん ●別メニュー……２００５年１月９日（月） 今日は、肉料理を食べれない父のために、別メニューを出してくださって嬉しかったです。どうもありがとうございました｡ 長女・Ｍ・Ｃさん |
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| ここから上は２００５年以降のものです。 |
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ここから下は２００４年以前のものです。 |
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| ●初めて口にする料理……２００４年１２月４日（土） 全てとってもやさしい味で、おいしくいただきました。在沖１年半になりますが、半分以上が初めて口にする料理で、新鮮でした。いつか両親をつれてきたいお店です。これからもこだわりを持って、今のままのお店であり続けてください。 J・Hさん（宜野湾市） |
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| ●初めての沖縄料理……２００４年１１月２９日（月） ブセナテラスからご無理を言って、お伺いしました。こまやかな、きれいで手のこんだ工夫いっぱいの素晴らしいお料理をありがとうございました｡本当にお伺いでき、かずかずのお料理をいただけて幸せでした。個人的には初めての沖縄料理、泡盛など本当に嬉しい夜でした。 Kさんほか |
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| ●よい誕生会に……２００４年１１月２３日（火） 和歌山と滋賀から８６歳と８１歳の祖父母が来て、よろこんでくれました。よい誕生会になりました。ありがとうございます。 Fさん |
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| ●身体の中から浄化……２００４年１１月２２日（月） 沖縄に心ひかれて約７年。初めて『にんじん食堂の沖縄ごはん』の本で知り、楽しみに来ました。バスを降りて暗い道を「本当にこの道かしら…？」と不安な気持ちで来ました。庭の大きなガジュマル、うれしかった。期待した通り、とても美味しくいただきました。音楽も大好きな沖縄音楽。お料理は身体の中から浄化されていく様で、血液の流れが良くなった気分です。coffeeもgood！また、来ます。子供や孫を連れて。 Y・Oさん（東京） |
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| ●まっすぐな御味……２００４年１１月２１日（日） 念願の「初にんじん食堂」でした。移転前から来沖の度に来ることを試みておりましたが、予定が合わなかったり、予約が取れなかったりで、本日に至りました。今までの経験上、勝手に期待値を高めてしまうと、得てして、実際はがっかりしてしまうものですが、こちらの御料理は期待にたがわぬものでした。毎日の食としての基本に忠実な、まっすぐな御味でした。来年は早々に売り切れとなってしまったおせちを予約するべく、準備をしておきます。 T・Iさん（東京） |
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| ●ホームページをみて……２００４年１０月３１日（日） 宜野湾には初めて来させていただきました。ホームページをみて、久しぶりに食べたくなってやってきましたが、夜景とおいしくボリュームたっぷりの食事、落ち着いたＢＧＭにとても満足でした。また、顔を覚えておられたので、ビックリしました。ありがとうございました｡ Ｈ・Ｍさん（那覇市） ●挑戦して……２００４年１０月３１日（日） ドゥルワカシーとニガナの白あえが特においしかったです。ニガウリの刺身は、家で挑戦して作ってみたいと思いました。 Ｈ・Ｓさん（那覇市） |
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| ●最高でした……２００４年１０月３０日（土） 久しぶり！のにんじん食堂でした。宜野湾にうつってからは初めてだけど、景色がきれい＆オイシイ！ごはん、最高でした。またきます！ Ｔ家のＭカラでした。 |
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| ●至福の時間を……２００４年１０月２２日（金） 心がこもった丁寧なお料理、ごちそう様でした。私も負けずに、疲れずに頑張ります。（Ｋ・Ｉさん）／とても感動しました。これからもおいしい料理を作って下さい。（Ｉ・Ｎさん）／二度目です。夕焼けから夜景までアコークローの時間も楽しめて…。食卓の上にはキレイな色があふれていて、幸せでした。うす味で、おだしがしっかりしていて、おいしかった！楽しいお話も勉強になりました。（Ｔ・Ｙさん）／夕日、夜景、至福の時間をすごさせていただきました。（？さん）  夕日、夜景、至福の時間をすごさせていただきました。 幸せだー！ シークワーサー入りでおいしかった！ ホッカホッカでおいしかった。 ミヌダル トロトロでした。 うさぎさん！ かわいいです。 沖縄調理師学校４人むすめ |
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| ●見つけました……２００４年１０月１０日（日） ゆったりとした時間と生活。それにあこがれています。それを沖縄で見つけました。 M・Hさん（奈良） |
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| ●ごちそうさま……２００４年１０月８日（金） ごちそうさまでした。とっても心のこもったお料理ありがとうございました。またきます！ Y・Sさん（北海道） |
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| ●大好きな場所が……２００４年１０月５日（火） ４日に「とげぬき歯ブラシ」届きました。どうもありがとうございます。ちはるさんとの写真同封します。もう一枚は、あまりに夜景がきれいだったのでシャッターを押したのですが、あまりきれいに出来上がらず残念！それにしても手間のかかった一品一品に「実っちゃん」のぬくもりと、ちはるさんの優しさが伝わって最高においしかったです。大好きな沖縄に、また一つ大好きな場所ができ、うれしい限りです。 Y・Mさん（京都） |
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| ●お誕生会……２００４年１０月２日（土） 今日は、お誕生会ということで、ケーキの持ち込みにも快く対応いただき、どうもありがとうございました｡花火もあがり、思い出深いお誕生会になりました。今回は２回目の利用になりますが、とてもおいしくいただきました。また、来ます。 M・Aさん（宜野湾市） |
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| ●半分あきらめかけて……２００４年９月２６日（日） 今日はとても美味しい沖縄料理をいただきながら、娘夫婦と一緒に楽しい食事時間をすごす事ができました。午前中までは台風の為に半分あきらめかけていましたが、台風もそれて、すべてのお料理に愛情を感じ、皆んなの口にも合い、最高の料理でした。今まで色々な沖縄料理を食べてきましたが、こんなに上品でていねいなお仕事に感心しました。 Ｍ・Ｉさん・お母さん（豊見城市） ●沖縄に住んでいますが……２００４年９月２６日（日） 今回はじめてにんじん食堂さんに来させていただきました。愛情のこもったお料理の数々にとても感動しました!! 沖縄に住んでいますが、こちらのお料理ははじめてのメニューもあり、とても楽しめました。 Ｍ・Ｉさん・娘さん（豊見城市） ●どんな食材も……２００４年９月２６日（日） 心のこもった一品一品にとても満足しました。手をかけて調理すれば、どんな食材も一層輝くのだということを実感できた時間でした。 ＫＥＮさん（東京都） ●ネット（うるま）で拝見してから……２００４年９月２６日（日） 大きな台風の接近と重なり、進み具合によっては行ける状況にならないかも…という感じでゆうべから祈るような思いで、台風の動きを追っていました。ネット（うるま）で拝見してからずっと行ってみたい所と思い続けていましたが、今日ようやく念願がかないました。一品一品がすごく手がこんでいて、とっても美味しかったです。沖縄料理のイメージが変わりました。ツレが琉球料理が苦手なので、ぜひこちらの御料理を食べさせてみたいと思っていました。結果は見事にほぼ完食！「美味しい、美味しい」を連発していました。御心尽くしの絶品の数々、温かいおもてなしのお心と一緒に堪能させていただきました。「幸せだなあ!!」と思えるひとときでした。 ＫＵＭＩさん（東京都） |
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| ●やわらかく……２００４年９月２５日（土） 毎回、気持ちが不思議とやわらかくなります。 Ｋ・Tさん ●何年かして……２００４年９月２５日（土） ２００２年２月１６日、新婚旅行でにんじん食堂さんをおとずれ、沖縄の料理っておいしいんだねと、大きな思い出になりました。そして今年、３年目にして、お腹に赤ちゃんが☆そうだ沖縄に行こう！と言うことになり、この日がやって来ました。とてもおいしかったです。何年かして、子どもも一緒に来ることが出来ますように。 Ｋ・Ｋさん（千葉県） |
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| ●１年以上前から……２００４年９月２２日（水） 近くのお好み焼き屋「やっぱ好きやねん」の中でにんじん食堂のチラシを見つけ、本日来ました。１年以上前から行きたいと思っていました。ナーベーラー、もちきび入りごはん、ンジャナなど好物ばかり、上品な味付けで、たいへんおいしかったです。休みの日に無理に予約を変更してしまい、お詫び申しあげます。埼玉から母が来沖、たのしい時間を過ごすことができました。ありがとうございました｡ Ｋ・Mさん（具志川市） |
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| ●同級生のよう……２００４年９月１３日（月） とってもおいしいかったです。手間をかけたお料理をゆったりした空間でいただく最高に良い時間をいただきました。Cさんとは同級生のようで、また親しみを感じてうれしかったです。沖縄へ来た時は必ず来ます。 Y・Mさん（京都） ●からだによさそう……２００４年９月１３日（月） おいしかったです。いろんなものを少しずつ食べれるのがうれしいですね。それに全部からだによさそうなものばかりでした。景色も良くて最高。 J・Tさん（北谷） |
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| ●ごーやーもたべたし……２００４年９月７日（火） おきなわりょうり、とてもおいしかった。ごーやーもたべたし、ごはんもうれしかったです。スープにはてびちがこまかくしてはいっていた。うめじゅーすもよかったよ。らふてぃはとてもいちばんおいしかったよ。ほかのおみせとちがって、きれいで、いすもよくて、よるくらくなったら、まどからみょんどんもCOOPもみえました。おはなしもたくさんしてたのしかったです。 M・Yちゃん（５歳） |
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| ●空間演出……２００４年９月６日（月） こんなにおいしいお食事を本土から来た方が調理されてると聞き、びっくりです。私は２年前に学校で沖縄料理や食材のことをネタに研究レポートを書きましたが、それ以来、初めての沖縄でこんなに美味しい沖縄料理に出会えて感激です。大満足な食事の後に、雑誌切り抜きを読んで、また感動しました。これからものんびりゆっくり食堂を続けて下さいね。私は本土で、SlowをKey wordに活動をしています。今夜は最高の Slow foodに出会えたと思います。P.S.メニューのバランスもさることながら、空間演出の素晴らしい事!! 広いお部屋から見える夜景と適度なvolのBGMがまた素敵でした。台風１８号の暴風雨の中、とても心安まる時間をありがとうございました。 H・K、Ａ・Ｋ（神奈川） |
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| ●うみぶどう……２００４年８月１４日（土） 姉夫婦が、こっちに住んでいるので毎年遊びに来ます。香川県から来ました。初めて「海ぶどう」を食べたゾ～！ 他の料理もおいしくて感動です。夜景がキレイでビックリ。花火がチラッと見えました。久しぶりにヤモリも見ました。３才おいっ子と絵本を読みました。「ぼくはキンリー」おすすめです。お腹いっぱいで眠いなあ～。 ＲＥＩＫＯさん（香川） |
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| ●思い立ったが吉日……２００４年８月５日（木） 誠之会報にのっていたので、よ～し沖縄へ行ってにんじん食堂を訪ねようと思いたったが吉日。今日は沖縄市からバスを乗りついで本部、美ら海水族館、1時間バスを待って名護でまた、乗り換えて大謝名まで。途中で道をきいたら車で送ってもらって嬉し～い！ ここのごはん、料理、とってもおいしかったよ。ホテルハイビスカスみて、千歳の同窓会ＮＥＷＳみてやってきた。ごちそうさま。 千歳24期…Ｃ・Ｙ、Ａ・Ｋ |
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| ●こんなに多くの……２００４年８月５日（木） 神奈川からやって来ました。仕事柄、良くOKAに来ておりますが、こんなに多くの沖縄食材を一度に食べれたのは初めてです。どれも美味で、最高でした。ロケーションも高台で、落ち着いて味わうことができました。これからも素晴らしい伝統料理を末永くご提供頂けますよう頑張ってください。（SIN）／やっと来れたにんじん食堂。１カ月も前から予約してましたよ。（SEIKA） ●古酒すすむ……２００４年８月３日（火） KM＆SB＆NM、東京より船で来沖。旧知の仲。味、美味、淡にして良。野菜多く、古酒すすむ。景色も料理のうち。人生は努力とアキラメ。一男去って、また一男。 KIMさん ●古酒の味しみわたる……２００４年８月３日（火） 宜野湾の夜景を楽しみながら、京都、東京の話、よきかな。古酒の味しみわたる。ひとつひとつの料理に舌づつみを打ちながら、仕上げのドラゴンフルーツ、これまたよきかな。 BUNさん ●幸せな夕べ……２００４年８月３日（火） 数えきれないほどのごちそうをいただきほんとうに幸せな夕べを過ごさせていただきました。豊かな気持ちを思う存分味わいました。 Nさん |
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| ●かけらさえも残さず……２００４年８月１日（日） どの料理もユニークでとてもおいしかったです。かけらさえも残さずとてもおいしくいただきました。またぜひ来たいです。 Ｙ・Ｙさん（那覇） ●ネットで調べて……２００４年８月１日（日） ネットで調べてきました。沖縄料理のイメージが一新しました。サンセットはすべて見れなかったですが、きれいな夜景は見ることができました。ごちそうさまでした。 Ｔ・Ｈさん（静岡） ●少しずつたくさん……２００４年８月１日（日） 初めて来店しました。琉球料理なのに、こんなにも初めて食べるような感覚で、おいしくいただきました。いつも食べるゴーヤーもきれいに見えたり…。おいしいものを少しずつたくさん食べられて、とても幸せな気分になりました。ごちそうさまです。 Ｃ・Ｓさん（那覇）…糸満出身のウチナーンチュです |
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| ●ラフテーが、一番……２００４年７月２９日（木） おいしかったです。ポテトサラダがとくに。（Ｓ・子ども・１０歳） ワクワク、ドキドキしながら、今日この日を楽しみにしておりました。沖縄料理は少しクセはあるものの、なぜか食べずにはいられない…不思議です。本当に来たかいがありました。主人もラフテーが、一番にんじん食堂さんのがおいしいと言ってます。沖縄に来るときは必ず予約をとろうと思います。（Ｋ美・妻・大阪） |
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| ●うわさを聞いていて……２００４年７月１６日（金） 妹がツボヤにあった頃よく行っていたらしく、うわさを聞いていてずっと来てみたいと思っていました。やっと来れました。シルバー定食でしたが量も満足。美味しいし、見た目もステキで、感激しました。 Ｔ・Ｋさん（宜野湾市伊佐） |
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| ●この部屋に流れる時間……２００４年７月９日（金） ご主人が母の知人ということで、母からお店の話を聞いて来ました。どのお料理も大変おいしく、楽しいひと時を過ごすことができました。外はものすごい雨と雷ですが、この部屋に流れる時間はとても穏やかです。今日が旅の最終で明日帰るのですが、良い思い出ができました。ありがとうございました。 Ｍ・Ｋさん（東京） ●全部食べてしまいました……２００４年７月９日（金） とてもきれいな盛りつけで、１つ１つの料理が美味しかったです。品数が多かったのに全部食べてしまいました。友達のお母さんがお知りあいだということで来てみましたが、料理も夜景も店の雰囲気もすてきで大満足です。沖縄最後の夜だったので、本当に嬉しい。 Ｙ・Ｍさん（東京） |
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| ●にんじんさいこ～食堂……２００４年７月２日（金） にんじんさいこ～食堂。神奈川から来ました。今日は、ちゅら海水ぞく館に行っていて、６時によやくしていたのに、みちがこんでいて遅れてしまいました…。けど、すっごくおいしかったです!! おなかいっぱいたべてしまいました。あと、ヤールーがいました。しっぽがよくみえましたよ。昨日から沖縄に来ているんですけど、沖縄はイイですネ。にんじんさん、これからもがんばって沖縄料理を作ってください。（桃子・子ども）かめ古酒「がじゅまる」おいしかったです。（洋太郎・父）なごから運転しっぱなしで、そのうえじゅうたいでイライラしてたんですけど、とてもゆったりとしたじかんをすごせてうれしかったです。夜景もすばらしかったですね。（真理子・母） |
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| ●よかったです！……２００４年７月１日（木） ひょんなコトで知人に教えてもらって、ここまで来ました。来て、本当によかったです！ ありがとうございました。 Ｈ・Ｔさん（岡山県） |
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| ●にいにい、ねえねえ……２００４年６月２６日（土） にいにい、ねえねえ、お久しぶりです。リニューアルしたお店にやっと来ることができました。大阪のＭＥＧ一家です。ＭＥＧも中学生になりました。でも、にいにい、ねえねえの思い出の中ではまだ少女のままのようで…かわいいスリッパやいすや食器におしぼりまで準備していただいて、本当にうれしかったです。にんじん食堂さんに来るとふだんついつい忘れがちな「おもてなし」とか「思いやり」とか「やさしさ」にふれることができると私は思うのです。お二人でていねいに作られたお料理を残すわけにはいかないと、ふだんはダイエットの私ですが、ペロリといただきました。陽がしずみ…うつりゆく景色…この地を選ばれた理由がわかるような気がします。つぼやでガイドブックにものって、有名になってしまうとたいへんですものね。ゆっくり流れる時間もごちそうの一つですよね。 ＭＥＧさんのママ（大阪） ●ウマかったです……２００４年６月２６日（土） 初めて見るものばっかりだったけど、どれもウマかったです！  ＭＥＧさん（大阪） |
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| ●話が弾みました……２００４年６月２１日（月） 昨晩は、ご馳走さまでした。とっても美味しいご飯で、話が弾みました。学生時代からお世話になっている先輩と、沖縄に来てからできた盟友との会だったので、この上なく楽しい一夜になりました。お客様たちに、にんじん食堂を自慢して、大威張りできました。写真もお送りいただきありがとうございました。転送しておきます。 Ｍ・Ｓさん（宜野湾市）からのメール ●長寿の秘訣……２００４年６月１７日（木） くがに定食、堪能させていただきました。今まで食べたことのない食材もあり、びっくりしましたが、すべて合いましたので楽しませていただきました。長寿の秘訣を垣間見たような気がします。また、沖縄に来ることがあれば、よらせていただきます。 Ｓ・Ｋさん（大阪） |
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| ●食べ慣れた食材……２００４年６月１３日（日） いつも食べ慣れた食材ですが、味付けが上品で新鮮に感じられました。とてもおいしかったです。ロケーションも素晴らしく、最高のひとときを過ごさせて頂きました。次回は親を連れて来たいと思います。本日はおいしい料理と暖かいおもてなしをありがとうございました。 Ｋ・Ｉさん（沖縄市） ●インターネット……２００４年６月１３日（日） 前から雑誌やインターネットで見て、行きたいなあって思っていて、やっと来れました。仕事が忙しくて、３日前に予約するというのがなかなか難しかったのですが、思い切って予約しました。でも、そのかいあって、すごく気持ちのよい時間をすごすことができました。料理も雰囲気も最高でした。壺屋にあるときから行ってみたかったので、ほんとによかったです。 Ｈ・Ｍさん（浦添） |
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| ●最高のひとときを……２００４年５月２２日（土） 電話での予約、ホームページで今日のお食事「くがに定食」をとても楽しみにして来ました。果たして☆楽しみにしていた、それ以上に最高のひとときを過ごすことができました。大・満・足☆実は、私はウチナー育ちなのですが、明日から内地での暮らしがスタートします。大好きなウチナーとしばらくのお別れを目前に、今晩はホントウにステキなひとときをこのにんじん食堂で過ごすことができ、感謝☆感激です。 M・Eさん（具志川） ●素敵な夜景……２００４年５月２２日（土） 今日は、おいしいお食事、本当にありがとうございました。品数豊富で、それでいてヘルシーだし、一つ一つのお食事に、作ってくださった方のおもいが伝わってくるような気がしました。素敵な夜景を眺めながらの、家族みんなでのお食事のとき、満喫しました。これからも多くの人に、このおいしい琉球料理をごちそうしてくださいね。応援してます。 K・Yさん（具志川） |
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| ●かわいいな……２００４年５月２１日（金） 初めて「にんじん食堂」とお聞きして「かわいいな」と思い、再三のお電話にも快く接していただきました。当日、台風の心配をしてくださり、わざわざお電話をしていただき本当にありがとうございました。大勢が押しかけて、見事なさまざまなお料理にびっくりです。食品の味そのものが味わえてとてもとてもおいしかったし滋養になりました。その料理の味がにんじん食堂さんのこまやかな気持ちのあらわれと思いました。 Wさん（大分） |
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| ●こんなにおいしいよー……２００４年５月１１日（火） 馴染みの料理でも「こんなにおいしいよー」の連発でした。雰囲気もすごく落ち着けて、おいしい料理をさらにおいしくいただけました。手の込んだ料理の数々。ごちそうさまでした。 あかねさん（西原町） ●とっても……２００４年５月１１日（火） とってもおいしかったです。くわっちーさびたん。にふぇーでーびる。 かやのさん（浦添） ●実感……２００４年５月９日（日） 暮れのおせち以降…にんじん食堂に来ることを楽しみにしていた私。何が一番好きかというと、なんだかホッとしてくつろいでうれしい気持ちになることができることが好きです。「おいしさ」はちょっとしたお店の人の言葉や雰囲気で変わるものと思います。にんじん食堂は調和のとれているお店だと思っています。人の心に響くものは、心をうつものは、やっぱりお店の人の心づかいでしかないということを、にんじん食堂で実感してきました。今日もおいしかったです。そして楽しかった！（本当はごはんをおかわりしそうな勢いだった）いつもＢＧＭがＧＯＯＤです。今日も収穫がありました。前回もにんじん食堂で聞いた「ＨＡＮＡＵＴＡ」のＣＤが気に入って探しまくってＧＥＴしたのでした。 よしこさん（首里） |
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| ●残念だったものを……２００４年５月７日（金） 基本的に全ておいしかったです。残念だったものを少し。・トーフ：水ぽかったです。・ターム：もっとおいしいものはあるような。・トーフよう：１個分ほしかった。ごちそう様 S・Nさん（東京） ●ゆっくり……２００４年５月７日（金） なつかしいし、とてもゆっくりできました。 J・Tさん（東京） |
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| ●くやしいです……２００４年５月１日（土） 福岡から来ました。かなり気合いを入れて食べに来ましたが、完食できずくやしいです。残してすみません。どれもおいしく、珍しいものばかりで、優先順位にまよってしまいました。２度目の沖縄ですが、ますます沖縄が好きになりました。ぜひまた来たいです。ごちそうさまでした。 SIHOさん（福岡市） ●インターネット……２００４年５月１日（土） インターネットにて「ピンッ」ときて、ここまで来ました。私のカンにまちがいなかったです。なんだか長生きできそうな料理で大満足です。今度は両親をつれてぜひきたいです。音楽でいやされまくり。夕陽を今度見てみたい。 KAYOさん（福岡市） ●驚きの連続……２００４年５月１日（土） 初めて味わう料理が多く、驚きの連続でした。とくに豆腐ようは食べられるかナ？と心配していましたが、濃厚なチーズのようでとてもおいしかったです。また沖縄に来た時は絶対に食べにきます。 KAHORIさん（宇都宮市） ●沖ナワを好きに……２００４年５月１日（土） 沖縄にきて７か月です。いつも優しい人たちに助けていただいています。もっと沖ナワを好きになりたいです。ごちそうさまでした。おいしかったです。 SIHOMIさん（宜野湾市） |
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| ●Wonderful Time……２００４年４月２１日（水） Thank you very much for the pictures. Dinner was delicious and we had a wonderful time. My wife and I will always remember the evening with great food, beautiful restaurant and happy family. A Pさんからのメール |
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| ●最高です……２００４年４月１８日（日） 最高です！ 一汁三菜もまた食べてみたいです。 Y・Ｍさん（玉城村） ●沖縄料理……２００４年４月１８日（日） 沖縄料理を楽しみました。久しぶりに娘と会い、暖かい雰囲気で食事が出来、本当によかったです。おいしい料理ありがとうございました。又、沖縄に来たら寄りたい所になりました。（母より）/健康料理が特に気にいりました。おいしかったです。沖縄料理を見なおしました。（父より） M・Aさんのご両親（金沢市） |
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| ●オキナワをすべて……２００４年４月１０日（土） ３日間の短いオキナワ旅行ですが、２日目の夕食が「にんじん食堂」さんでとても満足しました。オキナワをすべて食べさせてもらったって感じです。全部食べましたよ。お友達のおうちに遊びに来たような感じで、とてもくつろげました。年に一度はオキナワに来ているので、これからは来る度に使わさせていただきます。 Ｍ・Ｆさん（吹田市） ●すてきなお料理で……２００４年４月１０日（土） お店をさがして来たかいが有り、大変！満足しました。明日帰るのですが、良い夜をステキなお料理でしめることができ、嬉しかったです。沖縄の料理がすべて集められ、すべて美しく食べて満足してます。ラフテーをはじめ、めずらしい豆腐ヨーやスクガラス豆腐etc.そして会話も良い思い出にし、大阪に持って帰れそうです。ほ～とさせていただき有難うございました。テーブルのお花もアレンジすてきでした。 Ｊさん（大阪市） |
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| ●家族で……２００４年３月２５日（木） 前回、お友達と初めて来て、素敵なお料理に感激。それで今回は母と家族で来ました。素材の味を上手く引き出したお料理に皆大満足です。本当にごちそうさまでした。器や装い方も参考になります。 H・Hさん（宜野湾市愛知） ●インターネットで……２００４年３月２５日（木） 珍しい物を食べる事ができて、良かったです。わざわざ来たかいがありました。おいしかったです。また来たいです！！／今回はじめてきました。料理の量が多かったので、とてもびっくりしました。のこしてしまってスイマセン。。。でも１つ１つどれもおいしかったです。沖縄へきたらまたきたいです。.＾u＾.ww／沖縄旅行１日目。インターネットで見つけて、母と妹と来ました。ホントに知り合いの家に来たみたいで、ホッとしました。たくさんの料理が出てくることはインターネットで見たので知っていたのですが、こんなに多いとは思いませんでした。どれも手が込んでいて、おいしかったです。でも全部食べきれなくてゴメンなさい。沖縄の音楽がよかったです。 YUKOさん・SHIHOさん・SAWAさん（和歌山市） |
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| ●にんじん料理の店……２００４年３月２３日（火） ずっときたかったにんじん食堂、やっとこれました。どれもとてもおいしかったです。またきます。／にんじん料理じゃなくてよかったあ～。今までずぅーとにんじん料理の店だと思ってましたぁー。／にんじん＝にんげん、とは知りませんでした。勉強になりました。たいへんおいしかったです。 Nさん・Hさん・Mさん（宜野湾市嘉数） |
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| ●お話しありがとう……２００４年３月１８日（木） とっても美味しくいただきました。次回もまたお伺いします。色々とお話しありがとうございました｡ Ｍ・Ｉさん（東京） |
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| ●スローライフ……２００４年３月７日（日） 料理の一つ一つ、部屋の家具、音、香り、光、スローライフのすばらしさをたっぷり味合わせてもらえました。みんな大満足のようです。今日は本当に無理なスケジュールを受け入れてくださりありがとうございました｡ K・Tさん（那覇市） ●楽しくおいしく……２００４年３月５日（金） たくさん種類があって楽しくおいしく頂きました。ごちそうさまでした。／とても体に良いお食事ありがとうございました。／とてもおいしかったです。 Y１さん／Mさん／Y2さん（那覇市） |
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| ●釣った魚……２００４年２月２８日（土） 無理に魚料理をお願いして申し訳ありませんでした。おかげで釣った魚を食べることができ、いつもの手の込んだ食事も楽しむことができみんな喜んでいました。この夏に又沖縄に行く予定をしています。その時にはよろしく。 ＧＹＯさん（神戸） |
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| ●相変わらず……２００４年２月２２日（日） おはようございます。昨日はどうもありがとうございました。両親も大満足のようでした。相変わらずとても美味しかったです！また伺いますね。 T・Nさんからのメール（那覇市） |
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| ●沖縄の人の健康に納得……２００４年２月１６日（月） 今日は、たくさんのお料理ありがとうございました｡こんなに出てくるなんて思いもよらず。初めて聞く食材も多く、きっと私が生まれた土地（名古屋）では食べる機会なんてほとんどないような気がします。沖縄の人の健康に納得!! にんじん食堂さんの内装も、自分の家のようで、とっても素敵だと思います。これからも美味しいお料理作ってください。 Ｍさん（名古屋） ●古き良き沖縄料理……２００４年２月１６日（月） 友人に「前から気になっていたの」と言われるまま、なにげなくついてきてしまったのですが、古き良き沖縄料理に、音楽に、料理にまつわるお話に、どれもステキで、なにげなくふら～っときてしまった自分が恥ずかしいです。食事というものを少し考え見つめなおしたいなーと思いました。初めて口にするものもとても多かったのですが、とてもおいしかったです。 ナツメさん |
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| ●「はんだま」と「とうがん」が……２００４年２月１５日（日） 初めて来ましたが、お店の雰囲気と料理の味に大感動しました。普段食べなれている食材や食べたことのない食材が、やさしい味付けでおいしかったです。「はんだま」と「とうがん」がおいしい（祖母いわく…）と思いました。体にいい食べ物という感じでした。 Ｈ・Ｙさん（名護市） ●大変美味しかったです。……２００４年２月１５日（日） 大変美味しかったです。札幌から来ました。いままで見たことのない沖縄料理を沢山たべることができ、しかもお腹一杯になりました。 Ｙさん・お二人（札幌市） |
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| ●バラエティに富んだ食事……２００４年２月１２日（木） 横浜から来ましたSです。こちら宜野湾でキャンプをしている横浜Baystarsの見物に来たのですが、今回、最大のイベントはこの“にんじん食堂”の食事。こんなにバラエティに富んだ食事は初めてです。もうおなかがいっぱいです。レモングラスのお茶もおいしかったです。 Sさん（横浜） |
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| ●見た目も美しく……２００４年２月１０日（火） 見た目も美しく、お味もどれもおいしくいただきました。また、おじゃまさせてください。 Ｔ・Gさん（宜野湾市大謝名） ●一同感激……２００４年２月１０日（火） とてもおいしい料理に一同感激しております。これからも沖縄に来た折りには是非お邪魔したいと思います（娘）。沖縄の食材で違った味を知る事が出来てラッキーでした（父）。 Ｓさん（東京都世田谷区） |
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| ●食べられませんでした……２００４年２月５日（木） とてもおいしくいただきました。沖縄にきて６か月になりますが、こんなに本格的な沖縄料理を食べたのははじめてで感激しました。スクガラスどうふ、ナーベーラーが食べられませんでした。すみません。……次は食べられるようになってから来ます！ Ｍ・Ｏさん（宜野湾市） ●良い旅になりましたした……２００４年２月５日（木） 小皿がたくさん並んで、目で楽しめ、食べて美味しく、初めて知る味も多く、沖縄料理を楽しませていただきました。景色も良く、居心地のよい店内で、かなり癒されました。のんびりと一品一品の味を楽しみ、友人との会話を楽しみ、満足できた食事の時間でした。毎日忙しくすませてる食事を反省しました。またうかがいたいと思います。今日はとても寒く、ダイビングをするにはちょっと…。でも、料理で沖縄を感じられて、良い旅になりました。 Ｙ・Ｔさん（埼玉県） ●おっかなビックリ……２００４年２月５日（木） 初めてきました。おいしいお料理と素敵なロケーションで感動しました。食べたことも見たこともない物が並んでいて、初めはおっかなビックリでしたが、どれもおいしかったです！ 食べきれず、残してしまって申し訳ありません。 Ｙ・Ｆさん（埼玉県） |
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| ●来沖数十回にして初めて……２００４年１月２３日（金） 来沖数十回にして初めてにんじん食堂に来ました。当日は予約時間より少し早い到着となりましたけど、食事は大変美味しく内容も満足できるものでした。沖縄料理のイメージが少し変わりました。 Ｓ・Ｏさん（埼玉県） |
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| ●次回は……２００４年１月１６日（金） 初めてですが、本当に美味なものをありがとうございました。次回には是非、従妹が東京よりきますので連れてきたい…と思います。 Ｎ・Ｙさん（沖縄市） ●２度目ですが……２００４年１月１６日（金） ひと言、美味しかったです！ ２度目ですが、あと何回でもきます。 Ｓ・Ｍさん（那覇市） |
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| ●落ちつく～～……２００４年１月１１日（日） しみじみと美味しかったです。ごちそう様でした。子供が「この家、落ちつく～～！」と言っていました。 Ｏ・Ｎさん（宜野湾市） ●感動しました……２００４年１月１１日（日） とてもおいしくて、感動しました。また、来ます。 Ｅ・Ｋさん（首里石嶺） |
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| ここから下は２００３年のものです。 ●ちょっと苦しいです……２００３年１２月２７日（日） 久し振りに会う人との再会を祝っておいしものを沢山食べたいと思い、もらったチラシをたよりに電話させていただきました。まず、とても丁寧に対応していただき安心いたしました。薄味好みですが、沖縄の弁当はどれも濃くて…あっさりして、揚げものが少なくて、野菜がたくさん食べられる料理を渇望していたところでした。品数と量に感激です。ちょっと苦しいです。今度はお腹をすかせておきます。／沖縄は３度目ですが、沖縄料理は初めてでした。あっさりした味で、とってもおいしかったです。 Ｍさん（具志川）・Ｎさん |
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| ●カルチャーショック……２００３年１２月２１日（日） 親友のＭさんに連れられてまいりました。沖縄生れですが、今まで食べた事のない料理ばかり。正直、びっくりです。食材はありふれた物だと思いますが、沖縄料理にこの様な調理法があったのかと、カルチャーショックを受けました。心のこもった、手のこんだ料理に感謝です。 Ｋ・Ｈさん（やんばるの住人） |
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| ●いつの間にやらいい気分に……２００３年１２月２１日（日） 満腹になりました！いや、はじめは、あまりにちゃんとしていて、かえって貧乏性の私は落ち着かなかったのですが、おいしいお料理と古酒でいつの間にやらいい気分に…。／いやもう、お料理は最高です。音楽もお宅もとってもいいです。うらやましい環境です。ブラザーにも来てほしい。 か・宏（東京・品川） |
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| ●おなかがすいて……２００３年１２月１５日（月） ごちそうさまでした。おなかがすいて、皆、いそいで食べて、味わったかどうか…？／とても盛り沢山で、楽しく、おいしかったです。残してしまったのがホントもったいない…。次はタッパー持参で来ますネ。 まさみ（浦添）・ふみこ（那覇） |
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| ●何だかほっとしました……２００３年１２月１４日（日） にんじん食堂が引っ越してから、初めて来ました。那覇とはだいぶ雰囲気が変わりましたけど、食事は相変わらず美味しく、「くがに定食」をいただいたのですが、全部食べてしまいました。日が落ちた後の夜景がキレイで、食事もゆっくり味わう事が出来ました。オーナーも全然変わらずに何だかほっとしました。那覇にいた頃のようにはひんぱんに来られないですが、機会があればなるべく通いたいです。今度は友人も連れて来ますね。 Ｓさん（那覇） |
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| ●「ど」……２００３年１２月８日（月） すごくすごく「ど」すごくおいしかった。／生まれてはぢめて食べたお料理で本当においしかったです。／また機会があったら是非立ち寄りたいです。 Ｎさんご家族（愛知県） |
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| ●がじゅまるの樹の下で……２００３年１２月７日（日） チラシを見てはじめて場所を知り来ました。夜景等もきれいで、コンサートもがじゅまるの樹の下できけて大変よかったです。またこういう催しがあれば友達を誘って来ます。 Ｔ・Ｋさん（牧港） |
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| ●ナハマラソン……２００３年１２月５日（金） 今回の訪沖の目的は、ナハマラソンでしたが、こんなにおいしく、栄養満点の料理に出会えるとは思いませんでした。走る気も満点です。また、沖縄料理のイメージもかなり変わりました。当然、かなり良いイメージです。次回の訪沖時も寄りたいと思います。 Ｔ・Ｙさん（埼玉） |
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| ●はじめて……２００３年１１月８日（土） 今日はＫさんのご紹介でお伺いいたしました。沖縄料理店で、このような美味しいお食事をいただいたのは、はじめてでした。 Ｎさん（真志喜） |
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| ●ポーポーが食べたかった……２００３年１１月３日（月） 「インターネットうるま」で見て、興味を引かれて来てみました。量の多さに最初はおどろきましたが、完食できました。知り合いのおうちに招かれたような感じで「何かお手伝いします～」と言いたくなるようなアットホームな処で、美味しい料理を頂けて満足しました。本当は紅いもポーポーが食べたかったので、今度また来ます。 Ｍさん |
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| ●大満足……２００３年１１月２日（日） ごちそうさま。大満足でした。ありがとうございます。 Ｉ＆Ｋご一行 |
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| ●ちょっとずつたくさん……２００３年１０月２３日（木） 今日は、今まで食べたことのない、いろんな種類の料理が食べられてよかったです。ちょっとずつたくさん食べられるのが良いなと思いました。気になっていても食べたことなかった島らっきょう、よくあるらっきょうのような強い独特のがなくて、おいしかったです。ゴーヤーのおさしみ、ゴーヤー自体にがくて苦手ですが、しゃきしゃきで別の食べ物のようにおいしくいただけました。しいたけのカマボコもすごくおいしかったです。次回、誰かをつれて、またきたいです。 Ｗさん（栃木県） |
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| ●ＲＥＬＡＸできました……２００３年１０月１５日（水） 以前よりもＰＯＷＥＲ ＵＰしていて、とてもおいしかったです。窓から見えるながめも、雰囲気もとてもＲＥＬＡＸできました。今日は、無理を申しましたのに、本当においしいゴハンをありがとうございました。今年、いや、来年のおせちもぜひお願いしたいので、また連絡いただけるのを楽しみにまっています。 ＹＵＵＫＯさん（大阪） |
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●うれしく……２００３年１０月２４日（火）
昨日は、ごちそうさまでした。姉の恩師も大満足だったようで、私までうれしくなりました。お料理の説明も詳しくしていただきありがとうございます。姉と「うちなーんちゅなのに、私達知らないこと多いね」と話しました。近々、あのお弁当箱を購入しにうかがいたいと思っています。入れ物にもこだわらないと、弁当作りも張り切ることができないので・・・。またお邪魔します。 Ｋさんからのメール |
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●「亀島」について……２００３年１０月１４日（火）
今日はありがとうございました。豚足の野菜スープ、とても美味しかったです。また、おじゃましたいと思います。「掲示板」に記載されている「亀島」について、参考までに連絡いたします。ご存知かもしれませんが、児玉隆也著、桑原甲子雄写真『一銭五厘たちの横丁』（岩波現代文庫、２００１年、初版は１９７５年、晶文社）に、１９４３年当時の写真とともに、「琉球泡盛の店の亀島さんの店」に関する記述がありました。場所は三ノ輪近くの金杉下町というところで、昭和初期から営業をしていたようです。 Ｙ・Ｏさん |
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| ●初めて食べて……２００３年１０月１１日（土） とってもおいしかったです。ウラチキチヌク、なかみの吸い物に入っているカマボコが思っていた味より大変おいしかったです。沖縄料理というと、チャンプルーや煮付け、おつゆで、スーパーに売っているニガナやハンダマなどはどうやって食べるのかわからなかったけど、今日初めて食べておいしかったので、これからはどんどん食べたいと思います。 Ｙ・Ｎさん（安謝） |
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| ●２度めのにんじん食堂……２００３年１０月６日（月） ２度めのにんじん食堂です。今日は本土の友人と来ました。好き嫌いのあまりない友人なので大丈夫だろうと思っていましたが、とても美味しいと言っています。おもてなしにぴったりのにんじん食堂さん。また来ますね。 Ａさん（大謝名） |
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| ●いつ来ても……２００３年１０月２日（木） いつ来てもおいしい料理で満足です。／ていねいにつくってくださった食事。とってもおいしかったです。／とてもおいしかったです！ こんど夫と来たいと思います。 Ｍさん（首里石嶺）、Ｃさん（浦添）、Ｈさん（北谷） |
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●レシピを拝見……２００３年９月２９日（月）
早速レシピを拝見しました。あそこで紹介されている料理のひとつでも作ってみようと思っています。それにしても、くがに定食はおいしかったです。ロケーションもいいし、お徳感もあるしで、にんじん食堂もグレードアップした感じですね。こちらでも宣伝に努めます。ああ、また食べに行きたい。「超割」が取れれば飛んでいくところですが…
Ｏさん（東京）からのメール |
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| ●リラックス……２００３年９月２７日（土） 本日は、リラックスしたすてきなひとときをすごさせていただき、ありがとうございました。食事もおいしかったっです。 Ｅ・Ｙさん（安謝） |
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| ●彩りよいお料理……２００３年９月２７日（土） 豊富な品数に、彩りよいお料理。たいへんおいしくいただきました。 Ｋ・Ｍさん（宜野湾市） |
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| ●大満足……２００３年９月２５日（木） こんにちは Hです。昨日（２６日）にこちら埼玉に帰ってきました。写真を送っていただきありがとうございます。それから美味しいお料理をありがとうございます。家族３人大満足で沖縄料理を食べることができました。また機会がありましたら、是非お伺いしたいと思っています。その節はまたよろしくお願いします。 Ｈさん |
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| ●天才……２００３年９月２４日（水） にんじん食堂は天才だと思います。 |
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| ●これは何だろう？……２００３年９月２３日（火） 昨日から家族旅行で沖縄に来ました。沖縄へ行くなら是非ここへ…と紹介をしてもらい、今日にんじん食堂さんへ来ることができました。沖縄料理に実はあまり良いイメージはなかったのですが、にんじん食堂さんでいただいた食事はどれも美味しくて、これは何だろう？と食材を当てたりと、たのしめました。にんじん食堂でのひとときは、今回の旅行での一番の思い出になりそうです。 Ｍさん（岐阜） |
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| ●健康食だねぇ～……２００３年９月１９日（金） ９月１５日におじゃました、たかこ・Ｈです。台風に遭遇することもなく、天気にも恵まれ、最高の旅行をすることができました。あれだけお腹いっぱい食べたのに、全然胃がもたれず、主人とやっぱり健康食だねぇ～って感心してしまいました。これからは、私も少しは努力をしようと思います。写真を送ってくださりありがとうございました。次は１年後か２年後かわからないけど、訪沖の際には必ずおいしい琉球料理を食べにいきますね。 たかこ・Ｈさん（横浜）からのメール |
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| ●家庭的……２００３年９月１９日（金） 家庭的な雰囲気がとても良かったです。 美香さん（埼玉） |
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| ●台風１５号……２００３年９月１９日（金） 台風１５号の落ち着かない一日でしたが、準備方、ありがとうございました。たくさんの種類にびっくりいたしました。少量ずつ、たくさんの種類の料理を楽しめました。おいしくいただきました。夜景も料理の一つですね。いい場所だと思います。感謝して。 Ｙ・Ｓさん（浦添） |
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| ●３ヵ月前から……２００３年９月１６日（火） 夫が３ヵ月前から楽しみにしていた「にんじん食堂」。今回沖縄７泊の中で一番楽しみにしていた「にんじん食堂」。くいしん坊の夫は遠い旭川から、この日を待っていたよ。今日２日目なので、帰るまでに可能ならもう一回寄りますね。／くいしんぼうの夫です。これほど手間と愛情のこもった食事をできて幸せです。いい思い出になりました。 Ｍさん／Ｍさん（旭川） |
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| ●すてきな音楽を……２００３年９月１５日（月） 本当においしいお料理でした。この値段でいただけたのが申し訳ないくらいです。すばらしい夜景とすてきな音楽を聞きながらの食事は、日頃の忙しい生活を忘れさせてくれました。体も心もいやされ大満足です。今度は完食！したいです。 たかこ・Ｈさん（横浜） |
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| ●ひさしぶり……２００３年９月１３日（土） 最後まで人数が固定せず、ご迷惑をかけました。お料理は壺屋以来でひさしぶりー！ おいしかったです。 アキコさん（浦添市） |
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| ●見ているだけで……２００３年９月８日（月） 今日は友達のさっちゃんがはじめて沖縄に来るというので、是非にんじん食堂に連れていきたい！と思って来ました。さっちゃんは食事の豪華さに驚いて隣でキャーキャー、いってました。とても喜んでくれて私も嬉しいです。私も目うつりして、見ているだけでもおなかがいっぱいになりそうでした。今日もとてもおいしかったです。海ぶどうの生春巻は最高傑作だと思います。ゆっくりできて良かったです。おもてなしを受けているようで、ほんとうに心がくつろぎます。 ＹＯＳＩさん |
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| ●医食同源……２００３年９月８日（月） 別府から来ました友達のＹＯＳＨＩさんに招待されて…。ＹＯＳＨＩさんと、美味しい料理に感謝です。本当のヘルシー＆自然食に出会えました。医食同源…ふと思いつきました。良い食べ物を食べていれば、体は良い方向へ向かう…と、私は信じています。これからも仕事で出会う患者さんに、食べ物の大切さを話していきたいです。そして、沖縄に行く患者さんに、にんじん食堂さんのお話をぜひ、したいと思います。また、いつか来たいです。 ＳＡＴＩさん |
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| ●誕生日……２００３年９月７日（日） 今日は、めいっ子の２歳の誕生日で、家族みんなでお世話になりました。美味しい食事は勿論のこと、素敵な音楽（ショーロクラブ、いいですね）や美しいロケーション、全てが心地良く、素晴らしいひとときを過すことが出来ました。ありがとうございました。 比嘉さん |
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| ●小さな子をつれて……２００３年９月７日（日） 小さな子をつれて行って失礼では…と、心配しつつも、おいしい料理を食べたくて伺ってしまいましたが、子供にイスやおはしや「お皿の料理」の盛り付けまで！ ごちそうさま～ Ｋさん |
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| ●長生きできそう……２００３年９月６日（土） 沖縄離島巡りをしてきました。今日は「てだこ亭」４周年記念パーティーが「にんじん食堂」さんで開催されるので、那覇に帰ってきました。島の素朴な料理もおいしいけれど、ここの本当に手間ひまかけた料理はスゴイ。那覇から少し遠いけれど、ここに来る意味はある。料理だけではなく、夕陽もきれい。この素晴らしい環境と健康に留意した料理で更に長生きできそう。 ＳＳさん |
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| ●おいしかった……２００３年９月６日（土） とってもおいしかったです～～。来るのがちょっと難しかったけど。「バス用」の地図が役に立ちました。 Ｙさん（名古屋） |
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| ●初めて……２００３年９月５日（金） どのお料理も初めて食べる物ばかりで、インターネットで調べた解説を読みながら、いただきました。とってもおいしかったです。お腹いっぱいです。 Ｓさん（東京） |
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| ●心に残る味……２００３年９月４日（木） 沖縄料理 あっぱれ！ 残して、ごめんなさい。口に合う物と合わない物があって。でも、心に残る味でした。ごちそう様でした。来てよかった。 Ｆさん（横浜市） |
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| ●初めて琉球料理……２００３年８月３０日（土） 今日は、私の誕生祝で家族５人で来ました。主人の転勤で沖縄に来て８年めになりますが、初めて琉球料理のフルコースを頂きました。主人は２回目で、おすすめということで来たのですが、うす味でホントおいしかったです。子供達は給食でけっこう食べているようですが、私が一番なじみがうすいので、よい経験になりました。中でも一番中味汁がおいしかったです！！ おいしい思い出の誕生日になりました。 Ｎ・Ｓさん（西原町） |
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| ●滋味あふれるお料理……２００３年８月２８日（木） とってもおいしかったです！ 滋味あふれるお料理をたくさんいただけて幸せでした。沖縄でしか（沖縄でも？）なかなか食べられない食材がたくさん出てきて感激でした。東京からはそうひんぱんには来られないですが、ぜひ友人にもすすめたいと思います。きょうは車で来たのでお酒がのめなかったのですが、今度はぜひゆっくり泡盛をいただきたいです。素人の私でもとっても手間ひまがかかっているとわかる料理で、これだけの種類でこの価格とは信じられない思いですが、ぜひこれからもおいしい料理を作りつづけてください。寿命が１０年延びました。 Ａさん（東京・２８歳） |
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| ●素敵な夜景とおいしい料理……２００３年８月２６日（火） 素敵な夜景とおいしい料理。大満足です。私のお気に入りは、冷やしとうがんと中味汁。しっかりとしたおダシの作り方、コツを是非教えて欲しいです。予約の時間に遅れてしまい、すいませんでした。今度からは、道に迷うことも頭に入れてうかがいます。 Ｍさん・Ｔさん |
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| ●気分のいい所……２００３年８月１７日（日） 料理は体に滲み込みました。知られるには時間が要るようですが、がんばって下さいね。おいしい料理とおもてなしの心をありがたくいただきました。久し振りに気分のいい所にめぐりあえました。 Ｍさん（美里） |
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| ●沖縄ならではのもの……２００３年７月２７日（日） インターネットの「力」に、ただ感謝あるのみ。こんなおいしい郷土料理が食べられて、本当にうれしいです。大体、大阪の人々の多くは、沖縄の料理はまずいものと思っているみたいですが、私達家族はすっかりはまっています。来年も来ることができたら、もう一度来たいと思います。おなかをすかせて来ることにします。/お皿の種類、量ともに、多さにびっくりしました。沖縄ならではのものや野菜を食べてみたかったので、とても満足。多くて食べきれなかったのが残念。自然を眺めながら、お食事ができてよかったです。 Ｍさんご一家（大阪） |
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| ●また近いうちに……２００３年７月２６日（土） 雰囲気もお料理の味も大変良かったです。是非、また近いうちに伺いたいと思います。今度は海が見えることを期待して。 Ｙさん（浦添） |
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| ●居座りまして……２００３年７月２６日（土） 同僚と女性２人で来ました。HPをいつも楽しく見ています。HPを見ていて楽しみにしていましたが、実際にこれだけのお料理が並ぶと壮観ですね！ とても美味しくいただきました。長々と４時間も居座りまして…スミマセン。でも、ほんとうにゆったりくつろげました。また、とっておきの日に来ますね。 Ａ子さん（地元・大謝名） |
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| ●楽しみました……２００３年７月１９日（土） また、友達つれて来ます。楽しみました。 くみこサン（宜野湾市） |
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| ●どれも全部……２００３年７月１９日（土） 期待以上の居心地の良さでした。花火も夜景も料理も連れも、素晴らしくて言うことなしです。ごちそうさまでした。どれも全部おいしかった。宜野湾市の誇りです。 なおこサン（宜野湾市） |
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| ●ヘルシーな料理……２００３年７月１９日（土） 子連れで来たので、子供が食べれるかどうかなど、少し不安で来ましたが、とっても美味しくて、ヘルシーな料理ばかりで感激しました。手がかかった料理ですね。夕日も見れて、大満足です。沖縄に来たら、また是非来たいです。／「海ぶどう」、「ゴーヤー」おいしかったです。みんなおいしかったです。また来たいです。 Ｋさんんご一家（長野） |
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| ●来訪実現……２００３年７月１７日（木） ようやく念願の「にんじん食堂」来訪実現！ オリオンビールと泡盛をいただきながら、全ておいしくちょうだいしました。ゆったりとした時間とおいしい料理。大満足です。こんどは奥さんと子ども連れで来ますね！ 高田さんへ→本当においしかったよ～。 だいすけ |
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| ●沖縄文化……２００３年７月１７日（木） うまい！の一言。沖縄文化の豊かさに瞠目。 しんいち |
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| ●お友達に紹介します……２００３年７月１６日（水） 予約は４名でしたが、病気のため３名に変更して申し訳ありませんでした。たくさんの種類の品々、普段食べられない料理、全品おいしく食べました。大感激です。お茶もハーブが香りよく、心地よく、音楽もすてきな曲を流してもらい、幸せな気分です。お友達に紹介します。今度はたくさんの友人達と美しい夕焼け、夜景を見る機会をつくろうと思います。 U様（豊見城） |
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| ●ナムアミダブ……２００３年７月１２日（土） 泡盛入れがすてきじゃ。土鍋が氷入れなんてよい！ グラスはおいしいかんじ。いのちの糧としてのナムアミダブを食し味わい飲む。 Tさん（大阪） |
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| ●変化する空の色……２００３年７月１０日（木） 午後７時に着席し、窓から見える太陽がまぶしく思いましたが、刻々と変化する空の色。太陽が沈んでからも何色にも変化する空の色を見ていると、毎日を丁寧に暮らしていかなければと思わされました。もちろん、料理はおいしく、今年最初の夏バテも直りそうです。 Ｔ美 |
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| ●人の世の縁……２００３年７月１０日（木） 夕方の景色の良さ、料理がとてもおいしかったです。実は本も沢山出している御主人はとてもユニークで多才な方だったのですね。ヨメさんの父と先輩後輩のあいだがらだったり、人の世の縁を感じ、とても楽しい時間を過させて頂きました。 ＠あわもり |
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| ●一言……２００３年６月２９日（火） とってもおいしかった。この一言です。家族で来ましたが、沖縄に住んでいて知らなかった琉球料理を味わうことができ、ゆったりとした時を過ごせました。次は、模合仲間と来ます。 西原町の住人 |
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| ●やっと……２００３年６月２３日（月） 慰霊の日の昼、やっと大謝名まで来ることができました。結構でした。 Ｙさん |
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| ●愛情のこもった……２００３年６月２３日（月） 染織とガラス他の展覧会見学を兼ねて、お昼を頂きに来ました。愛情のこもったお料理、景色、展覧会、みんなすてきでした。お料理は、体調をくずしていた身にとてもやさしく、元気になれました。ありがとう！ Ｋ子さん |
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| ●かわった料理……２００３年６月２１日（土） とてもかわった料理ですが、とてもヘルシーで、おいしかったです。 水野さん（岐阜県） |
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| ●美味しい思い出……２００３年６月１７日（火） 伝統的な沖縄の家庭料理を充分に楽しませて頂きました。ただ、私達は普段から少食の方なので、全部食べきれずに失礼しました。静かに、楽しく、美味しい思い出をいただいて感謝しています。初めての沖縄です…。 ながはら様ご家族・四名様（神奈川） |
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| ●期待以上……２００３年６月１４日（土） ロケーションもお食事も期待以上に素晴らしかったです。それ以上に、いろいろなお話を伺えた事がとても心に残ると思います。 ユキマサさん・カズエさん（東京） |
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| ●ぜいたくな夕食……２００３年６月１３日（金） とてもぜいたくな夕食になりました。やはり、お腹いっぱいで、せっかくの手のこんだお料理がもったいないからと、ふたりで頑張って食べました。ちゃんとした沖縄のお料理を食べることができて幸せです。今度は夕陽をながめながら食べたいと思います。 匿名希望 |
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| ●食材の珍しさも……２００３年６月１０日（火） 心のこもった丁寧なお料理とサービスを頂き、ありがとうございました。温かさが感じられました。沖縄ならではの食材の珍しさもそうですが、それ以上に、作り手の方の気持ちによって、美味しさというのは大きくふくらむものだと改めて思います。 ルミさん |
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| ●いつか大切な人と……２００３年６月１０日（火） ☆去年の暮れ、にんじん食堂がなくなってしまうことにショックを受けていた私……。でも、こんなに早く、またにんじん食堂に来ることができてとっても嬉しいです。楽しくておいしくてあったかくて変わらない優しい味、本当にごちそうさまです。夕暮れ時の空を眺めながらのごちそうは最高でした。そしてまた笑顔のお２人にお会いできて今日は楽しかったです。いつか大切な人と来たいなぁー。 ＹＯＳＩ・Ｍさん |
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| ●目からうろこ……２００３年６月８日（日） ごちそう様でした。道に迷った甲斐がありました！ 沖縄料理は好きで、今までもいろいろなものを頂いてきました。しかし、いくつも知らない素材や調理方法があることを知り、目からうろこ。まさに口福の時でした。泡盛の春雨も最近人気で飲めないことが多いですが、それも良かったです！ Ｔ・Ｆさん（東京・江戸川区） |
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| ●美味しいの連発……２００３年５月１９日（月） 美味しいの連発で、本当に沖縄料理の素晴らしさを悟りました。 五名のお客様 |
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| ●くるし～～です……２００３年５月１８日（日） 本当においしかったです。おなかがいっぱいです。くるし～～です。幸せです。 SHINO(北海道人） |
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| ●チョットと思っていましたが……２００３年５月１８日（日） 沖縄は大好きで何回か来ています。が、沖縄料理はチョットと思っていましたが、こんなにアッサリしていて、ヘルシーだとは知りませんでした。とってもおいしかったです。 Mさん（東京・世田谷） |
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| ●最初のごちそうかな……２００３年５月６日(火） 夕方６時30分頃、にんじん食堂さんに着きました。ちょうど夕陽が水平線の上の方にあって、お部屋からの景色にクギづけになりました。最初のごちそうかな。水平線に沈むまでずっと眺めていました。時の流れを目で見ながら感じたのは、もう何年ぶりかと感激しました。その間に一皿ずつ出てくる琉球料理をすっかり、全部いただきました。大切なお友達をお連れしたいお店です。 平良さん |
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| ●気に入りました……２００３年５月４日（日） 味付けの良さ、店内の雰囲気、とっても気に入りました。また利用させていただきます。 玉那覇さん（浦添） |
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| ●また来ます……２００３年４月２８日(月） 幸せな一時でした。ありがとうございます。また来ます。民宿になったら教えてください。 Cさん(兵庫） |
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| ●料理は「こころ」ですね……２００３年４月２８日(月） ついに、やっと、新しい人参食堂に来た。琉球料理のフルコース、おいしい。大和の人が作る琉球料理は初めてです。でも、料理は「こころ」ですね。誰が作ろうと、ていねいに、こころを込めて作る料理は……全くいい。 知花さん（読谷） |
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| ●食べ切れるかと思ったが……２００３年４月２８日(月） 20種類くらいの料理を目の前に、ちょっとずつなので食べ切れるかと思っていましたが、意外に多くてテイクアウトしてすいませんでした。食べた料理はどれも美味しく、生のゴーヤーは今までにない食感で感動しました。テイクアウトした料理は今夜「ちゅらさん」を見ながら楽しみますよ～。 斎藤さん(東京） |
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| ●景色が変化して……２００３年４月２８日(月） 野菜がたくさんで、おいしいです。夕暮時にくると、景色が変化してゆったりできます。沖縄に来て３度目で本当の琉球料理をいただきました。特にゴーヤーのおさしみが食感と味のミスマッチがよくて美味しかったです。 佐藤さん(北九州） |
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| ●ゆっくりと……２００３年４月２８日(月） ゆっくりと滋味あふれる野菜たっぷりの料理をいただけて、とてもうれしいです。今回はお昼がちょっとおそく、TAKE OUTさせていただきましたが、ちょうどよい量だと思います。 HANAさん(東京） |
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| ●幸せなひと夜……２００３年４月２２日（火） お料理よし、夜景よし、会話よし。幸せなひと夜!! 私の為に咲いた月桃の一輪と共に。 岩本さん（静岡） |
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| ●長生きしてよかった……２００３年４月２２日（火） このような、おいしいお料理にめぐりあえて幸せです。長生きしてよかったと思います。 金子好子さん(９０歳） |
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| ●心も体もきれいに……２００３年４月２１日（月） 初めて、こんな美味しくちゃんとした琉球料理を食べられてうれしい。なんか、食べながら自分がきれいになっていくような気が…。心も体も。もっと沖縄に住んでいる若者たちに食べさせてあげたい。 のりっちサン |
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| ●ヘルシー料理……２００３年４月１３日（日） くがに定食、種類が多くて、沢山いただきました。ヘルシー料理が多くておいしかったです。次回はおいしい古酒も頂きます。 Kさん(宜野湾市真志喜） ●沖縄料理を味わった……２００３年４月１２日(土） 今日はどしゃぶりの雨の中、来ました。豚の角煮と、肉を黒いので包んだものが良かった。久しぶりに沖縄料理を味わった感じでした。（家ではあまり作ってないので） Oさん(浦添市宮城） |
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| ここから下は「壺屋」時代のものです。 ●田イモからあげがサイコー すんごくおいしかったです。とん足はプニプニでトロトロでした。田イモからあげがサイコーに気に入りました。 Aさん(埼玉） ●幸せな気分に・・・・ 伝統的な沖縄の味ってどういう味なんだろう・・・・？ 期待と不安（苦手な味だったらどうしよう・・・）が混じりながらきました。でも、一瞬にして不安はなくなり、幸せ気分が体中に広がってきました。どれもこれもおいしい！ ３０歳 鯨好きなＯＬサン（東京） ●ミヌダル、つくりました 昨日、ミヌダルつくりました。ささみ１２０枚!! 疲れたけど、すんごくおいしくできたし、やりとげた！という達成感でウキウキしています。試食してもらったけど、おいしい！と評判で、「こんなウチナー料理、知らんかったぁー」「もっと食べたい」と言ってもらえて幸せでした。うっちんポーポーは、おイモにシークヮーサーを入れると色がパァッと変わって「おおっ」と声をあげてしまったほど美しい。 ヤギを見るだけで涎が出てくるユーユさん(今帰仁） ●おそるべし、沖縄料理 めまぐるしく時間が過ぎる多忙な東京から、逃げるように脱出してきた夫婦２人の大食漢旅行も今日でおしまいです。来た時は沖縄全島を食べつくしてしまうのではないかという程の食欲も５日目ともなると、さすがに抑制気味に。そんなところで出合った「にんじん食堂」の優しい食感に、これまで食べてしまったUSサーロインステーキやギトギトのホテル料理も皆、深々とひれ伏しております。あれは一体なんだったのか。おそるべし、にんじん食堂。おそるべし、沖縄料理。 ●ミヌダルを初めて食べました とってもおいしくて、しゃべるのも忘れて無我夢中で食べました。ずっと沖縄に住んでいますが、ミヌダルを初めて食べて感激しました。 ●幻のウラチキチヌク 沖縄が好きで、３０年近く通っていますが、ウラチキチヌクを初めて食べることができました。ウチナー料理は大好きであちこち食べ歩いてますが、これだけは出ることがなかった。本で見ただけの幻でした。 ●初めてミヌダルを食べました ずっと沖縄に住んでいながら、初めてミヌダルを食べました。こういう料理だったんですね。おいしかったです。 ●イケてるじゃん イヤー、めちゃうまかった。以前、パックツアーで沖縄来た時は沖縄料理はイケテないと思いました。なーんだ沖縄料理イケてるじゃん。さすが健康長寿の国。 ●お腹が喜んでいます 『沖縄・離島情報』を見て来ました。「おいしく食べる」ってこういうことなんだと久しぶりに思いました。私がというより、お腹が喜んでいます。ここの料理に携われる食材や食器たちもきっと幸せーって言っていると思いました。 ●記念すべき日 記念すべき日、そして幸せいっぱいの日。沖縄に生まれて５０余年。ミミガーを食べることができず、出されたときはいつも気になっていました。にんじん食堂さんのきれいで、ていねいな料理の一つ一つをながめ、ため息をついてしまいました。その感激は初めてミミガーを食べ、そのやさしい味、食感に感謝です。苦手を克服できた自信にもなりました。 ●中２の女の子です 宮古に住む中２の女の子です。めっちゃうまかった。もし沖縄に住めたら、ココの常連さんになりたいな。 ●どこに行っても満足できなかったのですが これだけの品ぞろえはすばらしいです。拍手モノです。ハナマルをプレゼントします。にんじん食堂のごはんは細かくて、愛情がこもっていてすばらしかったです。どこに行ってもあまり満足できなかったのですが、今日食べたごはんは私の中ではBEST１かも。沖縄家庭料理のお店では間違いなくナンバーワンです。とても研究熱心ですね。 ●にんじんのファンで、この何年か何十回通いました。こちらに来て、初めて知ったウチナー料理もいっぱいあります。私は純ウチナーなのに……。 |
