長いもの短冊切り

これぞ和風!・・という感じのおつまみです。
サクサクとした歯触りが最高!!

材料

長いも(山いも)	適量
卵の黄身	1個分
海苔	適量
醤油	適量

作り方

1.	長いもは、さっと洗ってから皮をむき、5cmぐらいの長さで、1cmくらいの太さの短冊切りにする。
2.	1の長いもをすこし深めの器に入れ、真ん中に卵の黄身を乗せる。
3.	手で小さくちぎった海苔(または市販の刻み海苔)を、その上にたっぷりと振りかける。
4.	そのまま食卓に出し、醤油をかけてよくかき混ぜてから食べる。